сырный суп с морепродуктами

Сырный суп с морепродуктами в прошлую субботу просто спас меня. Вечером на ужин были приглашены гости, а я целый день провела с аварийной службой газа. А ведь все знают, что у меня обязательно будет что-то вкусное и необычное. Приятная сырная структура супа, любимые практически всеми морепродукты и свежая нотка, которую придает супу сельдерей, меня не подвели.

Ингредиенты для сырного супа с морепродуктами:

  • 250 гр морепродуктов ( у меня коктейль: креветки, морской гребешок, мидии, бейби осьминожки)
  • 2 плавленых сырка Творожний «Весела Корiвка»
  • 4 карфтофелины
  • 1 средняя морковь
  • 1 луковица
  • ½ не крупного корня сельдерея
  • соль
  • черный перец
  • зелень
  • оливковое масло

sirniy_sup_s_moreproduktami

Пошаговое приготовление сырного супа с морепродуктами:

Ставим на огонь кастрюлю с тремя литрами воды. Доводим до кипения.
Картофель чистим и нарезаем небольшими кубиками.

sirniy_sup_s_moreproduktami_4

Когда вода закипит, отправляем картофель варится.
Сразу же режем плавленый сыр Творожний «Весела Корiвка» кубиками или трем на терку.

ribniy_pashtet_s plavlenim_sirom_4

Добавляем сыр к картофелю и периодически перемешиваем, что бы сыр растворился и суп приобрел однородную структуру.

Сельдерей чистим и режем кубиками. Начинаем обжаривать на разогретой сковороде на оливковом масле.

sirniy_sup_s_moreproduktami_1

Режем кубиками лук.

sirniy_sup_s_moreproduktami_2

Морковь трем на терку.

sirniy_sup_s_moreproduktami_3

Добавляем лук и морковь к сельдерею. Солим.

sirniy_sup_s_moreproduktami_5

Когда сельдерей станет мягким, добавляем овощи в суп. В это же время добавляем размороженные морепродукты. Пробуем суп на соль. Перчим.

sirniy_sup_s_moreproduktami_6

Варим суп еще около 7 минут, выключаем и даем настояться и остыть минут 10-15. Сырный суп с морепродуктами готов.

sirniy_sup_s_moreproduktami_7

Подаем сырный суп с морепродуктами к столу, в каждую тарелку добавляем мелко нарезанную зелень. Очень гармонично по вкусу с таким супом сочетаются небольшие сухарики из белого хлеба, подсушенные с чесноком.

sirniy_sup_s_moreproduktami_9

Приятного аппетита!

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Очень аппетитный супчик. Спасибо автору за оригинальный рецепт!!!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.