тыквенный суп в мультиварке

Осенний яркий тыквенный суп пюре быстро и просто готовится в мультиварке. Нежный и ароматный суп пюре из тыквы понравится даже тем, кто не любит тыкву.

Если у вас еще нет мультиварки, этот же рецепт в можете легко адаптировать для приготовления на плите.

Нам необходимы:

  • 1 кг тыквы
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • оливковое масло
  • 1 литр воды (я иногда готовлю с куриным бульоном)
  • 2 зубчика чеснока
  • ушеный перец чили

Пошаговое приготовление:

  1. Мелко режем лук, включаем мультиварку. Наливаем в чашу немного масла и ждем, когда оно прогреется. Начинаем обжаривать лук.
    tikvenniy_sup_v_multivarke_3
  2. Морковь очищаем и нарезаем кубиками. Добавляем к луку. Продолжаем обжаривать.
    tikvenniy_sup_v_multivarke_4
  3. Тыкву чистим и нарезаем кубиками. Добавляем к луку и моркови. Обжариваем около 5 минут. Солим, добавляем пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок. Если вы используете сушеный перец чили — просто добавьте его. Если перец свежий — мелко нарежьте кусочек примерно 1-1.5 см.
    tikvenniy_sup_v_multivarke_5
  4. Воду я добавляю кипящую. Если использую бульон — его тоже стараюсь предварительно довести до кипения. Но если возмоджности нагреть воду/бульон нет и вы нальете холодными, ничего страшного. Часто я использую замороженный бульон из морозилки. Тогда просто кладу бульон в мульиварку и закрываю крышку — он отлично растает.
    tikvenniy_sup_v_multivarke_6
  5. Включаю режим «варка на пару» на 40 минут. Пару раз я варила в режиме «суп» и «тушение», но тогда время приходится увеличивать. По истечении времени после звукового сигнала я погружным блендером очень аккуратно, на невысокой скорости (что бы было легче удержать блендер). При этом главное не поцарапать чашу, поэтому я не касаюсь стенок и дна чаши. если вы сомневаетесь — лучше перелейте слегка остывший суп в другую емкость. Попробуйте тыквенный суп на соль, возможно стоит досолить еще в процессе пюрирования.
  6. Суп пюре из тыквы готов!

    tikvenniy_sup_v_multivarke_2

Приятного аппетита!

3 КОММЕНТАРИИ

  1. Спасибо Огромное за рецепт!Единственный пригодный со всего интернета!
    Вы молодец!)

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.