Простий шоколадний торт

шоколданий торт з сметанним кремом

Дуже простий і легкий рецепт шоколадного торта з сметанним кремом. Саме такий торт готували наші мами. Зараз рецепт знову актуальний, бо процесс приготування не займає багато часу, продукти достуні, а смак повертає до дитинства.

В маминих кулінарних блокнотах такий шоколадний торт на кефірі дуже часто називають три стакани. Якщо ви подивитесь на інгредієнти – зрозумієте чому.

Інгредієнти
Порції: +8
  • Тісто
  • борошно 1 склянка
  • цукор 1 склянка
  • кефір 1 склянка
  • яйце 1 шт
  • какао 1 ст.л.
  • сода 1 ч.л.
  • олія 3 ст.л.
  • Крем
  • сметана 30% 350 г
  • цукрова пудра 4-5 ст.л.
Кроки
1 год 5 хвДрук
  • Першими змішую всі сухі інгредієнти. Цукор, борошно, соду, дрібку солі, какао.
  • Додаю ті інгредієнти, які залишились. Яйце, кефір, олія без запаху.
  • Добре перемішую. Тісто повинно бути без комочків.
  • Беремо форму діаметром 20 см, дно застілаємо пергаментом, боки змащую розтоленим вершковим маслом. Виливаю тісто.
  • Випікаю 40-45 хвилин ри темературі 180 градусів. Час випічки може змінюватись, перевіряйте готовність коржу зубочисткою. Вона повинна залишатись сухою.
  • Даю охолонути і розрізаю на два коржі. Верхівку я зрізала, подрібнюю в блендері на крихті і потім прирашу верх торта.
  • Сметану використовую жирну, не менше 30%. Інакше крем буде важко збити. Звечора відкинула на марлю в 4 слої. В мене відсіклося біля півсклянки сироватки. Сметана стала більш плотною.
  • Додаю цукрову пудру і збиваю. Можна використовувати і цукор. Але іноді він погано розчиняється. Крем збільшиться в об’ємі, почне тримати форму і на поверхні почне залишатись чіткий визерунок.
  • Збираємо торт. Змащуємо коржі і боки торту.
  • Зверху прикрашаємо крихтами. Ставимо в холодильник на 2-3 години. За цей час коржі заберуть зайву вологу з крему, він стане густішим.
  • Школадний торт виходить дуже смачним. Можна додати вишні в сметанковий крем. Або прикрасити шоколадом.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
gotovka.com.ua
Залишити відповідь

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.