новогоднее печенье с фундуком

Рецепт на конкурс «Вкусный Новый год 2014» прислала Наталья Винниченко.
Скоро, скоро Новый Год будет праздновать народ. А что такое Новый Год? Правильно, елка, подарки и празднично накрытый стол. Не знаю, кто как, а я на Новый Год, стараюсь стол не перегружать. Готовлю закусочки, фруктовый салат, можно нарезку и обязательно мое любимое печенье с фундуком. В каждой семье свой новогодний рецепт печенья, в нашей оно почему то называется Жужик и чудесно идет под шампанское. Самое Новогоднее печенье. Готовится очень быстро и легко, а результат превосходит все ожидания.


Вот он — мой новогодний рецепт печенья:

  • 2 белка
  • 50г сахара
  • 200г молотого фундука, не жаренного и со шкуркой
  • целые орешки фундука, что бы положить в каждое печенье.

Готовим новогоднее печенье с фундуком.

Взбиваем белки до мягких пиков, что бы лучше взбивались добавим чуть соли. Продолжаем взбивать, понемногу всыпая сахар.Взбиваем до пиков.

novogodnee_pechenie_s_fundukom_

Фундук измельчаем блендером. Или в ступке. А еще в этом может помочь кофемолка.

novogodnee_pechenie_s_fundukom__1

Когда пена достаточно загустеет, так же, понемногу добавляем молотые орехи и мешаем очень осторожно, что бы масса не осела.

novogodnee_pechenie_s_fundukom__2
Берем противень. Его можно застелить пекарской бумагой, можно фольгой, что мы и делаем. Аккуратно формируем небольшие шарики (с орех), что бы было легче работать, руки можно намочить водой. Всю эту красоту выстраиваем на противень.

novogodnee_pechenie_s_fundukom__3

Последний штрих, у нас же печенье с фундуком, в каждый шарик утапливаем целый орех.

novogodnee_pechenie_s_fundukom__4
Да, чуть не забыла, когда начнем готовить противень, включаем духовку. Нам нужна температура 100 градусов.
Совмещаем печенье с духовкой и оставляем их в покое минут на двадцать.
Теперь можно посмотреть и даже потыкать пальцем, проверяя готовность, печенью ничего не будет. Если все хорошо можно доставать, если нет, пусть посидит еще минут десять.

novogodnee_pechenie_s_fundukom__5
Все! Новогоднее печенье с фундуком готово!Оно получается с корочкой и немного тягучее внутри. очень ореховое и новогоднее.

новогоднее печенье с фундуком

Приятного аппетита! Счастливого Нового Года!

3 КОММЕНТАРИИ

  1. Да, снаружи корочка, внутри такие как зефир тянучие немного.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.