Креветки под шубой

Салат с красной икрой «Креветки под шубой» — это очень праздничный и вкусный салат. Я даже задумалась, что этот салат с икрой — достойная замена в новогоднем меню не только традиционной «шубе» с селедкой, но и самому святому новогоднему салату — оливье.

Для салата с икрой понадобится:

  • 1 кг замороженых вареных королевских креветок
  • 100 гр красной икры
  • 3 яйца
  • 2 картофелины
  • майонез
  • зелень для урашения
  • соль по вкусу

Готовим салат с икрой «Креветки под шубой»:

Замороженые креветки бросаем в хорошо подсоленый кипяток и, уменьшив огонь, даем разморозится. Когда вода станет слегка горячей — выключаем и сливаем воду. Даем остыть и очищаем.

Яйца и картофель отвариваем, очищаем, трем по отдельности на терку.

В салатницу выкладываем слои:

Первый слой — половина креветок (режем на 3 части каждую), смазываем майонезом.

Второй слой — тертый на крупную терку картофель, смазываем майонезом.

Третий слой — яйца, тертые на крупную терку, смазываем майонезом.

Четвертый слой — оставшаяся половина креветок (режем на 3 части, несколько целых оставляем для украшения).

Смазываем густо майонезом. Так густо, что бы икринки следующего слоя не подсыхали, а погрузились в майонез.

Пятый слой — красная икра.

Дать салату с икрой настояться в холодильники не менее 2 часов.

Украшаем отложенными креветками, петрушкой. «Цветок» сделан из тонких полосочек кожуры огурца.

Приятного аппетита!

24 КОММЕНТАРИИ

  1. Отличный Новогодний рецепт!Спасибо Вам,Вы настоящая хозяюшка!

  2. интересно, а если добавить в него кальмары, вкусно получится?

  3. Просто королевский салат! Делала на день рождения, гости его размели за 5 минут!

  4. Очень вкусный салатик, отличная альтернатива традиционным новогодним салатам. Спасибо!

  5. Потрясающий салат. Очень всем понравился! Очень много рецептов, сайт красочный, все понятно написано. Вы молодец)))

  6. Оля, еще и очень вкусно. Я сейчас этот салат заменила на оливье с креветками, а так он был самым любимым новогодним. может завтра и приготовлю его, соскучилась за такой вкуснятиной.

  7. подскажите а яйца тереть вместе с желтками ? и не слишком ли много получается майонеза ?

  8. С желтками. Количество майонеза регулируйте под свой вкус.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.