Котлеты в духовке

Если в холодильнике нет борща и котлет, то, по мнению моего мужа, есть нечего! Но стоять у плиты и жарить котлеты на сковороде — процесс довольно длительный. Предлагаю запечь котлеты в духовке. Получается гораздо вкуснее и полезнее!

Ингредиенты:

  • 1,5 кг свинины
  • 1 луковица
  • 1 картофелина
  • 1 яйцо
  • 2-3 ломтика батона
  • 1/2 стакана молока
  • соль
  • молотый черный перец
  • молотые сухари

Приготовление:

Готовим фарш. Свинину возьмите не сильно жирную, но и не постную. Тогда котлеты будут сочными.
Традиционно для котлет берут костерец. Я предпочитаю заднюю часть. Она менее жирная, но тем не менее котлеты не получаются сухими.
Пропускаем через мясорубку мясо, лук, картофель (по желанию, делает котлеты более сочными, можно добавить капусту и/или морковь). Батон замачиваем в молоке. Перчим, добавляем яйцо, размокший батон вместе с молоком и вымешиваем.

Я пропускаю фарш еще раз через мясорубку.

Отбиваем фарш об миску, формируем котлеты. Обваливаем котлеты в молотых сухарях.

Лист для запекания выстилаем пекарской бумагой. Выкладываем котлеты.

Котлеты в духовке

Запекаем котлеты в прогретой духовке при 180 градусах 30-40 минут (время варьируется в зависимости от духовки). Готовность котлет проверяем вилкой. Если при прокалывании выделяется прозрачный сок — котлеты готовы.

Приятного аппетита!
Если вы очень любите котлеты из свинины, вас заинтересует оптовая продажа мяса.

12 КОММЕНТАРИИ

  1. Очень часто запекаю котлетки чтоб не стоять у плиты, так время экономлю. пока они пекутся я другие дела делаю. А недавно вот перец фаршировала, так решила тоже в духовке сделать. Вкусненько вышло

  2. А я раньше не знала что так можно) А перец делаю в мультиварке — вот это конечно очень удобная техника.

  3. Никогда не пробовал котлеты в духовке готовить, оказалось очень даже!

  4. Понравилось, что котлеты не нужно жарить. Все таки не очень это полезно. Получается даже вкуснее, чем на сковороде.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.