Кукуруза как варить

Сезон кукурузы начался и давайте поговорим о том, как варить кукурузу. В моей семье кукурузу больше всех люблю я. Естественно я пробовала различные способы приготовления кукурузы. Я запекаю кукурузу в духовке, готовлю кукурузу в микроволновке и традиционно варю кукурузу. Часто я натыкаюсь на вопрос, как варить кукурузу правильно? Почему иногда достаточно 10 минут, а иногда время варки доходит до 3 часов?
Секрет прост — продаются разные сорта кукурузы. На рынках вы скорее всего купите кормовую кукурузу, ее придется варить 1-3 часа. а в супермаркетах продаются сорта кукурузы более нежные, их варить нужно 10-60 минут.

Молодую кукурузу варят в подсоленой воде, часто еще добавляют сахар. На варку у вас уйдет 10-30 минут. Зрелую кукурузу в соленой воде варить нельзя, иначе она станет очень твердой. Варить ее придется от 30 минут до часа (для кормовых сортов — от часа до 3).

Перед варкой кукурузу нужно очистить от листьев и волосков, залить холодной водой, довести до кипения и уменьшить огонь. Варить до готовности,периодически отщипывая зернышко и проверяя степень готовности (или на глаз, кто как привык).

Очень легко приготовить кукурузу в пароварке. В корзину выложить очищенные початки и варить 15-40 минут.

Как приготовить кукурузу в микроволновке? Для этого существует 2 способа. Первый способ — просто кладем очищенные початки на тарелку, накрываем крышкой для микроволновок и ставим в микроволновку на 5-10 минут.

Второй способ приготовления в микроволновке — уложить кукурузу в кастрюльку для СВЧ, залить водой и готовить 30-45 минут. Вода должна прикрывать кукурузу. Следите что бы вода не выкипела, поэтому я рекомендую поставить сначала на 15 минут и долит воду, затем продлить время приготовления.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.