Блюда из рыбы

Жареный лосось и пюре с васаби

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет оценок)

Жареный лосось и пюре с васаби

Острый васаби в легком картофельном пюре плюс рыбное филе с ароматными томатами – сделают ваш ужин необычным. Жареный лосось и пюре с васаби вы приготовите еще не раз.




Сразу напишу, что набор продуктов дял приготовления вы можете заказать в службе доставки продуктов Личный Повар. Ссылки под рецептом.

Ингредиенты (приблизительный вес):

  • Лосось – 350 гр.
  • Картофель – 400 гр.
  • Васаби сухой – 5 гр.
  • Сливки – 100 гр.
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Помидоры черри – 200 гр.
  • Перец чили – 15 гр.
  • Кинза – 10 гр.
  • Лайм (лимон) – 90 гр.
  • Оливковое масло – 25 гр.
  • Соль – 3 гр.
  • Перец черный – 1 гр.

Время приготовления –30 минут

Блюдо на двоих человек

Калорийность 1 порции – 907 ккал.

Выход блюда: 350 гр

Как приготовить жареный лосось и пюре с васаби:

Залейте картофель водой. Поставьте на средний огонь и отварите. Это займет 18-20 минут. Посолите.

zhareniy_losos_pure (1)

Нарежьте помидоры черри напополам. Кинзу нарежьте крупно для украшения блюда. Нарежьте кольцами перец чили. Будьте внимательны — перец может быть очень острым!

zhareniy_losos_pure (2)

Разогрейте сковороду на среднем огне. Влейте 1/4 оливкового масла. Положите филе лосося шкурой вниз и жарьте 6-8 минут. Посолите. Переверните рыбу на другую сторону и обжарьте еще 3-4 минуты.

zhareniy_losos_pure (3)

Разогрейте сковороду на среднем огне. Влейте 1/4 оливкового масла. Обжарьте нарезанные помидоры черри 2-3 минуты до слегка подгоревшей корочки.

zhareniy_losos_pure (4)

Слейте воду с отваренного картофеля . Добавьте сливочное масло и хорошо разомните картофель.

zhareniy_losos_pure (5)

Добавьте в картофель сухой васаби и сливки и еще раз хорошо все разомните.

zhareniy_losos_pure (6)

На тарелки для подачи выложите картофельное пюре.

zhareniy_losos_pure (7)

Поверх картофеля положите обжаренное филе лосося. Вокруг выложите обжаренные помидоры черри.

zhareniy_losos_pure (8)

Украсьте блюдо нарезанным чили и кинзой, а также половинкой лайма.

Жареный лосось и пюре с васаби

Рецепт разработан шеф-поваром доставки гастрономических наборов «Личный Повар» http://Lpovar.com.ua

https://www.facebook.com/Lpovar

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.