Разное

Все, что надо знать о роллах

Японская национальная кухня давно завоевала любовь наших соотечественников, благодаря главному блюду – роллам. Оказалось, что это, экзотическое с виду блюдо, на самом деле состоит из очень простых ингредиентов – рыбы, риса и водорослей нори и, хотя, они являются разновидностью суши (не наоборот) и их компоненты их совпадают, подача и внешний вид двух этих блюд разнятся.




В древние времена жители Азии использовали рис в качестве продукта, позволяющего продлить срок хранения рыбы, но при этом, после приготовления, не употреблялся, а выкидывался. Разглядели рис для употребления только в 15 веке и с тех пор он стал неотъемлемой частью любого приема пищи. В 19 веке появились суши, а чуть позже на их основе стали делать и роллы.

Какие бывают роллы

Вот уж где раздолье для творчества, так это в приготовлении роллов. С этим блюдом практически нет никаких границ и повар может воплотить свои самые оригинальные идеи. На данный момент существуют следующие виды роллов: классические, запеченные, острые, сладкие, с овощами и с курицей,  в беконе и рисовой бумаге, в темпуре. Всевозможные рестораны японской кухни стараются удивить клиентов очередной новинкой и если вы решите заказать роллы, то будьте уверены, что найдете для себя вариант по вкусу.

Состав роллов

Если мы говорим о классических роллах, то рецептура таких рулетов очень проста – отваренный рис, рыба, овощи (как правило авокадо или огурец), водоросли нори. Все перечеисленные ингредиенты выкладываются на смоченный рисовым уксусом лист нори и заворачивается в аккуратный рулет, который формируется специальной циновкой.

Готовый рулет необходимо разрезать остро наточенным ножом и подавать с имбирем, васаби и соевым соусом. Если же вы выбрали доставку роллов с острым соусом или решили попробовать запеченные, то состав таких рулетов будет намного больше. Суши-мастер может добавить сливочный сыр, сыр тофу, омлет, разнообразные соусы, овощи и даже фрукты, которые смогут гармонично подчеркнуть рыбу.

О пользе роллов

Рис представляет собой комплекс углеводов, которые наполнят организм энергией и даже укрепят мышцы. Ко всему прочему рис богат витаминами группы В, отвечающими за полноценную работу нашей нервной и пищеварительной систем, а также красоту и свежий вид.

Почему многие девушки так любят роллы? Потому что в их богатом ассортименте можно найти те, что наполнят рацион диетического питания и не навредят фигуре. Однако, сразу оговоримся – пользу это блюдо может принести только в том случае, если при их приготовлении используются качественные продукты. Особенно это касается рыбы, которая часто в роллах подается в сыром виде.  Если же рыба свежая и вы уверены в её качестве, то скушав один такой рыбный ролл, вы получите приличную минералов, белков и полезных микроэлементов.  Ну, а о пользе овощей и так давно известно, ведь это кладезь ценных витаминов и клетчатки. Получается, что кушая роллы, вы потребляете не просто вкусное, но и очень полезное блюдо.

Делаем роллы дома

Если вы думали, что приготовить это блюдо может только опытный суши-мастер, мы вас обнадежим – приготовить роллы дома не так сложно, как кажется. Главное, обзавестись необходимым инвентарем и четко выполнять инструкции, которые дают опытные повара. Начать вы можете с самых простых в приготовлении рецептов, а дальше, практикуясь, пробовать что-то более сложное. Самое главное — используйте только свежие продукты и не покупайте рыбу, если вы не уверены, что она надлежащего качества.

В заключение

Отличной альтернативой домашних экспериментов является доставка роллов, которую осуществляют специализированные сервисы. Так, не выходя из дома, вы получаете возможность попробовать самые разнообразные вкусы и из всего многообразия рецептов выбрать любимые. Мы же благодарим лучшую службу доставки роллов в СПб, INSTASUSHI, за помощь в подготовке этой статьи и желаем всем вкусных открытий!

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.