Разное

Вкусная сметана — как выбрать лучшее?

dc334209e3c4
С наступлением весенне-овощного периода как-то уж очень в нашей семье полюбились салатики из свежей зелени, редиса, огурцов. Заправляем овощи исключительно сметаной — я масляную заправку не переношу, а майонез вреден. Вот и встал вопрос выбора хорошей сметанки, такой чтобы густая была и некислая. Для эксперимента купила четыре бренда одинаковой жирности — 15% и стала пробовать. Оказалось, что сметана достаточно существенно отличается на вкус и разная по консистенции. Результатами своих изысканий я и решила поделиться.




Сметана «Простоквашино». Объем — 350 г , цена — 10,04 грн, состав — сливки нормализованные, закваска чистых культур молочнокислых организмов, срок годности — 21 день.
a5dd4fc23307

Уже в описании продукта сразу смущает срок годности: три недели даже для «кисломолочки» как-то чересчур. По своему внешнему виду эта сметана оказалась абсолютно однородной, но слегка жидковатой, что однозначно не есть хорошо. По вкусу нормальная, но немного кисловатая, на любителя. В салате кислинка не чувствовалась, но если к примеру брать ее для крема или десертов, то не подойдет.

Сметана «Словяночка». Объем — 345 г , цена — 9,47 грн, состав — сливки коровьего молока, молоко коровье обезжиренное, закваска на чистых культурах молочнокислых бактерий, срок годности — 15 дней.
0f7693348222

Честно скажу, эта сметана подкупила меня ценой — самая недорогая. Каким же было мое удивление, когда я увидела, что эти 50 копеек разницы выразились меньшим весом. Да, 5 грамм не предмет для спора и на 50 копеек я не обеднею, но осадочек остался.

На поверку эта сметана оказалась достаточно густой и слегка желтого цвета. Ложка в ней не тонет. Если присматриваться, в продукте можно заметить мелкие вкрапления молочных сгустков — совсем крохотные крупинки совершенно неразличимые на языке. В состав помимо сливок добавляется молоко — так, видимо, дешевле в производстве.

Сметана «Белая Линия». Объем — 350 г , цена — 10,29 грн, состав — сливки коровьего молока,  закваска чистых культур молочнокислых бактерий, срок годности — 18 дней.e9a675ce9cb3

Даты производства на упаковке не оказалось, так что срок годности я посчитала от момента покупки до конечной даты употребления. Сама сметана Белая Линия густая, однородная, без любых вкраплений и примесей, с очень приятным сливочным запахом. Мне она показалась самой легкой по вкусу, идеально гармонирующей со свежими овощами. Она не забивает, а подчеркивает их вкус.

Сметана «Президент». Объем — 400 г , цена — 10,98 грн, состав — сливки нормализованные,  закваска бактериальная, срок годности — 30 (!) дней.
3f61e9350a17

Хваленый «Президент» оказался чемпионом по сроку годности — целых 30 дней. Для меня такое как-то неестественно. И хотя вкус оказался хороший, натуральность продукта все равно вызывает сомнения. Уже только по этой причине буду стараться избегать данную марку.

Не претендую на объективность, но для себя на каждый день я выбрала сметану «Белая Линия». Как по мне она предоставляет оптимальное сочетания вкуса, цены и натуральности.

Алина Калинина

Загрузка...

19 Comments

  1. Пробовала все перечисленные марки сметаны — Президент не понравился совсем, как-то он мало на сметану похож, тоже можно и по Простокваше сказать. А вот Словяночка и Белая Линия мне нравятся. Покупаю Белую Линию как и молоко этой марки.

  2. А что насчет Яготынской, которая тоже есть на фото? Ее пробовали? Мы стараемся брать только эту, т.к. самый маленький срок годности, да и вкус вполне устраивает.

  3. и я беру Белую линию, можно есть ложкой — очень вкусная.
    и Словяночка нравится — особенно ценой, тем более, если брать в пакете

  4. Тоже с семьей сначала как в салатах так и в повседневной жизни использовали сметанку «Простоквашино» и вроде в целом она была как раз то что надо. Но в последнее время начал замечать, что после ночи в холодильнике она начала терять свою однородность – жидкая совсем становиться. По вкусовым характеристикам, конечно все в норме. Но все же, Решили попробовать, что-то новенькое, поэтому выбрали на дегустацию сметану «белая линия» и были, приятно удивлены. Однородность она совсем не теряет, так сказать до полного употребления, а вот по вкусу оказалась даже вкуснее предыдущей! Так что пока наверно остановимся на ней.

  5. Наша семья не представляет себе обед и ужин без вкусной сметанки. Сама люблю готовить блюда со сметаной, ну а дети с мужем едят ее с удовольствием и самостоятельно. Лично нашей семье по вкусу сметана Белая Линия и Простоквашино. Отзывы о сметане Белая Линия сплошь положительные, всем знакомым нравится. Она густая вкусная и жирная. Из этой сметанки получается обалденный соус к мясу или картошке, да и к супам и борщам она подходит. Знаю точно что покупая эту сметану я не буду переживать за качество продукта и за его вкусовые данные. Любое блюда, первое, соусы, вторые блюда удаются с сметаной Белая Линия просто отлично.

  6. Я давненько уже выбрала сметану для нашей семьи. У же наверное года 3 это — Яготинская . Нормальная вкусная сметана. Честно говоря, реально похожа на настоящею, у меня родственники в деревне, то иногда передавали молочные продукты, то могу сказать, Яготинская сметана мало чем отличается от деревенской — это факт, проверила на своей семье. Нравиться, что она идеально растворяется в продуктах, будь то борщ или же салат. нет не приятного привкуса порошка, это действительно важно. А то была купила, я такую сметану, кроме порошка я там ни чего не нашла, она даже в борще не растворилась, сплошная химия.

  7. В последнее время решила отучить свою семью от разных соусов и майонезов. решила заменять все сметаной, для этой благой цели выбрала сметану ТМ «Белая Линия». Честно говоря, ни когда бы не подумала, что все блюда на много вкусней со сметаной, чем с чем-то любым другим. особенно салаты. это же сплошная полезность. Все что нужно для нормального развития детского организма, притом, дети очень полюбили сметану, теперь мажут даже ее на хлебушек вместо масла =) Приятно, думала не устья их приучить. Сметана, очеень вкусная, видно, что там не порошок , а натуральные вещества. Такую сметану не страшно детям давать.

  8. В нашей семье жизнь без сметаны уже немыслима. Практически ежедневно покупаю новую баночку, предпочитаем Белую Линию. Вот прочитала этот отзыв и поняла, что эта сметана действительно самая вкусная. У нее нежный и легкий вкус, который действительно не забивает вкус овощей, а, наоборот, подчеркивает. Идеально подходит и для салатов, и к борщу, и к свекольнику. Дети тоже с удовольствием едят, состав ведь в сметане натуральный, есть бифидобактерии, которые так нужны нам для пищеварения. Теперь всегда в магазине беру только Белую Линию — это сметана уже проверенная, вкусная и натуральная.

  9. Мы семьей очень любим молочные продукты и постоянно покупаем их домой. Среди всех сметан больше всего нам нравится марки Словяночка. Перепробовали многие, но она кажется самой приятной на вкус. Консистенция средняя — не разливается, но и не настолько густая, что в ней будет стоять ложка. Стоимость баночки тоже сравнительно небольшая здесь срабатывает фраза «зачем платить больше?».
    Готовим сырники, творожную запеканку с ее использованием и всегда довольны конечным результатом. Думаю, что не только мы ее покупаем, но и многие другие люди судя по отзывам в комментариях.

  10. Сметана один из самых необходимых продуктов в нашей семье. Готовлю разные блюда — соусы, пеку выпечку, подаю к борщам или вареникам. Обычно беру Белую Линию, соус с ней получается нежным а тесто воздушным. Словяночка тоже очень достойный продукт. Отзывы друзей заставили попробовать другие марки, но мы всегда возвращаемся к любимым Белая Линия и Словяночка. Кстати не может не радовать цена на эту сметанку, а качество на высоте просто. Обычно магазинная сметана не очень подходит для готовки крема для торта, но конкретно Белая Линия подходит идеально. Взбивается отлично и крем получается очень вкусным.

  11. Обожаю печь печенье, торты и все, что связано с тестом. Для приготовления всегда необходимо покупать качественные продукты. Сметана же, в большинстве случаев, главный ингредиент. К ее выбору следует отнестись серьезно, чтоб выпечка порадовала вкусом. Я беру всегда Белую линию. Методом проб и ошибок именно она оказалась наиболее качественной и подходящей для работы с тестом.
    Выпечка с ней получается более мягкой и на вкус необычной. Поэтому я считаю эту марку наилучшей среди всех представленных в супермаркете.
    Так же мне нравится сметана Простоквашино, но она слегка отстает от полюбившийся.

  12. Прочла комментарии и согласна со всеми, кто говорил относительно выбора сметаны и качества блюд.
    В советское время не задумывались о том, что продукты могут быть плохие и что из разной сметаны получится совершенно разный пирог. Сейчас это действует и стоит задумываться над тем, что покупаешь. Я перепробовала много сметан прежде, чем выбрать наиболее вкусную и подходящую для нас. Ей оказалась сметана ТМ Белая Линия и Простоквашино. Мне они обе нравятся и я считаю, что лучше немного переплатить, но в результате выиграть от этого. Выпечка с ними великолепной получается!

  13. Исходя из комментариев и отзывов можно сделать вывод, что я не одна такая придирчивая к пище и dculf подбираю лишь то, что будет полезно организму и имеет приятный вкус.
    Относительно сметаны, то здесь я беру уже проверенную годами сметану Простоквашино, Белая линия и Яготинскую. Для меня они все вкусные и полезные. Ценовая категория их разная и здесь уже делает каждый выбор в пользу той сметаны, которая не только больше нравится по вкусу, но и по стоимости.
    Блинчики получаются вкусными с Яготинской. От них детей не оторвать.
    Белая линия мне нравится в выпечке ,а Простоквашино мы кушает так просто ложками))

  14. Я работаю нянечкой в детском саду и хорошо знаю деток и их вкусы. так вот наши малыши кушают не все, что мы им даем, а лишь то, что им нравится. Молочные блюда каждый день входят в наш рацион и есть детки, которые от них отказываются. Мы стали экспериментировать с продуктами и поняли, что они кушают сметану определенных производителей. Большего всего им нравится Словяночка. Как по мне, то вся сметана одинаковая, но детей не обманешь. Тоже самое касается и молока вместе с кефиром.
    Поэтому домой я стала только брать Словяночку и верю, что она не только самая вкусная (по мнению деток), но и полезная.

  15. Мне из всех описанных больше всего нравится Яготинская. Стоимость ее не такая и большая, а вот вкус непередаваемый и запоминающийся.
    Не знаю как люди определяют какая именно сметана у них в тарелке даже с закрытыми глазами, но я так не умею и могу лишь говорить вкусная или нет. Так вот Яготинская мне кажется вкусной и вполне съедобной.
    Остальные марки тоже неплохие и многими потребителями ценятся. К примеру, мама моя покупает Белую Линию и говорит, что вкуснее ее нету. Ту каждому свое и не могу конкретно сказать идеальный вариант сметаны для всех.

  16. Вообще не представляю чтобы хоть в один день в холодильнике не оказалось сметаны. В нашей семье все очень любят молочные продукты, все блюда которые можно из них приготовить. Свежие сырники со сметаной Белая Линия мы просто обожаем, также люблю делать разные запеканки со сметаной, тут очень кстати приходится сметана Словяночка. Мы едим сметану самостоятельно и непосредственно в блюдах, таких как соусы, различное сдобное тесто, кремы. Торт с сметанным кремом от Белой Линии у нас просто разлетается. я и рада что у нас в семье любят молочные продукты, ведь это очень полезно для организма.

  17. Больше всего люблю «Простоквашино» и «Президент». «Біла Лінія» — как-то немного жидковата, а «Слов’яночку» к нам не возят(

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *