Вы придерживаетесь диеты Дюкана, но любите сладенькое? Тогда тыквенный джем с лимоном для диеты Дюкана — это то, что вам нужно. Конечно, этот джем подойдет так же для диабетиков, для многих других диет. А так же для тех, кто просто следит за своим питанием. Джем мы подсластим сахарозаменителем. Я буду использовать натуральный — стевию. Но, если вы все же предпочитаете не использовать сахзамы — тогда возьмите мед, но добавляйте его в уже остывший джем, что бы полезные свойства меда не превратились в яд.
Очень важно для мотивации на диете или при правильном питании — красивая сервировка блюд. Это позволит вам не чувствовать каких-то негативных моментов в ограничениях по использованию продуктов. И, конечно, для этого стоит обратить внимание на красивую посуду. Можно купить посуду в Киеве прямо из дома. И красивые тарелочки, вилочки и сервировка стола позволят вам переключиться с ограничений в продуктах на удовольствие от красивой подачи блюд.
Ингредиенты:
- 300 гр тыквы
- 1/2 стакана воды
- 1/2 ч.л. имбиря
- 1/2 ч.л. корицы
- сок 1/2 лимона
- сахарозаменитель по вкусу
- по желанию — ароматизатор
Приготовление:
- Тыкву моем, очищаем от семян и срезаем кожицу.
- Нарезаем мякоть на небольшие кубики.
- Складываем тыкву в сотейник, добавляем воду и тушим на небольшом огне под крышкой.
- Тыква должна стать мягкой. Добавляем специи, сахарозаменитель и сок лимона.
- Тушим еще пару минут, что бы специи открыли свой аромат, пробуем на вкус.
- Убираем джем с огня и даем остыть. Если вместо сахарозаменителя вы используете мед — добавляйте в остывший джем. Так же поступаем и с ароматизатором. Я часто использую ароматизатор персик, абрикос или груша. Получается что тыквенный джем превращается в персиковый или грушовый.
- Хранить в холодильнике около 2 недель в закрытой баночке.
Такой джем отлично подходит в качестве десерта к чаю. Я часто ем его с творогом, с диетическими блинами и оладьями. Пеку разные пироги, как диетические по диете Дюкана, так и обычные. Моя семья с удовольствием ест такой джем вместе со мной и даже не подозревает, что в нем нет сахара. А когда наступает зима, можно добавить в этот джем кусочки кураги и лимонную цедру, орехи и мед. Получается отличная смесь для поддержания иммунитета.
