Блюда из овощей

Тушеная капуста с картошкой и сосисками

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет оценок)

Тушеная капуста с картошкой и сосисками

Тушеная капуста давно заняла почетное место на нашем повседневном столе. Данный рецепт отличается от других похожих тем, что капуста в конечном варианте получается настолько яркой и аппетитной, что это блюдо можно смело подавать к праздничному столу. Немногие знают, что такой красивый цвет этого овоща объясняется наличием особого вещества – цианидина, который очень благотворно влияет на наши сосуды. В период праздников это особенно актуально. Капуста, приготовленная по данному рецепту, получается более острой, чем белокочанная, что придает блюду особую изысканность. К тому же тушеная капуста с картошкой и сосисками отлично подходит к различным сортам пива, так как приготовлена по одному из традиционных немецких рецептов.




Ингредиенты:

  • 1 небольшой качан краснокочанной капусты
  • 3 сосиски
  • 2 средних картофеля
  • 1 моченое яблоко моченое (можно и свежее)
  • 1 ст.л. смеси перцев
  • соль
  • растительное масло

Пошаговое приготовление

tushenaya_kapusta_s_kartoshkoi_i_sosiskoi (2)
Начнем готовить. Капусту освободим от верхних листьев, промоем под прохладной водой и дадим стечь воде. Сосиски очистим от оболочки. Картофель помоем и обсушим.

Капусту нарежем на половинки, а затем нашинкуем.

tushenaya_kapusta_s_kartoshkoi_i_sosiskoi (3)
Картофель очистим и нарежем небольшими ломтиками. На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем нарезанный картофель и измельченную капусту.

tushenaya_kapusta_s_kartoshkoi_i_sosiskoi (4)
Сосиски нарежем кубиками.

tushenaya_kapusta_s_kartoshkoi_i_sosiskoi (5)
Овощи на сковороде обжариваем до тех пор, пока они не зарумянятся. Яблоко очищаем от плодоножки и семян, нарезаем на ломтики, как и картофель. В емкость, в которой тушится капуста, выкладываем яблоко и обжариваем все еще минут 5. Выкладываем сосиски и тушим в течение 5-7 минут.
tushenaya_kapusta_s_kartoshkoi_i_sosiskoi (6)
В ступке тщательно растираем смесь из перцев.
tushenaya_kapusta_s_kartoshkoi_i_sosiskoi (7)
Готовое блюдо посыпаем специями и подсаливаем.
Выкладываем тушеную капусту на красивое блюдо, в котором будем подавать его к столу.
тушеная капуста с картошкой и сосисками
Приятного аппетита и хороших праздников!

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.