Торты

Торт Березовое полено

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет оценок)

торт березовое полено

Этот рецепт торта «Березовое полено» прислала на конкурс Татьяна Негуца. Но из-за невыполнения некоторых условий, он не смог принять участие в конкурсе. Но рецепт торта настолько интересен, что я с согласия Татьяны делюсь этим рецептом с вами! Обязательно приготовлю такой торт!




 

Мой коронный торт, называется «Березовое полено».

Собственно внешний вид говорит сам за себя. Этот рецепт я узнала лет… 20 с чем-то назад. В – общем, он проверен временем.

Для дня рождения нужно 2 порции, для свадьбы – 3, если просто полакомиться – то достаточно одной, но тогда форма для выпечки должна быть диаметром не более 15 сантиметров. Чем меньше порций, тем нужен меньший диаметр формы.

Итак, рецептик на 1 порцию:

Для теста:

  • 1 банка сгущенного молока
  • 100 грамм сливочного масла
  • 2 яйца
  • 3 столовых ложки крахмала
  •  3 столовых ложки муки
  • ½ чайной ложки соды

Для крема:

  • 1 банка вареной сгущенки

Для украшения:

  • безе (2 белка и 2 столовых ложки сахара) и мак.

Как приготовить торт Березовое полено:

  1. Для теста смешиваются все ингредиенты и выпекаются тонкие коржи. Я сделала 2 порции, получилось 9 коржей. Каждый корж смазывается вареной сгущенкой.

    tort_berezovoe_poleno (2)

  2. Затем эта башенка разрезается пополам, вот так:

    tort_berezovoe_poleno (4)

  3. Обе части соединяем между собой, всё смазывает сгущёнкой, формируем форму чурочки, делаем сучок и чагу. Заготовка выглядит не очень аппетитно, но чуточку терпения…

    tort_berezovoe_poleno (6)

  4. Теперь белок и сахар взбиваем до устойчивых пиков и делаем у нашего полена «кору». С помощью мака придаем окончательный вид.

    tort_berezovoe_poleno (1)

  5. Вот такое замечательное полено!!!

    tort_berezovoe_poleno (5)

Для оформления итогового фото пострадал декоративный фикус, поскольку за окном зима и свежих березовых листьев не найти!

P.S. Маленький нюанс: торт режется по диагонали (!!!), т.е. поперёк коржей…

Такое оформление вы можете применить и для других тортов, рецепты тортов выбирйте по своему усмотрению.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.