ТОП-5 корисних салатів

фета помидоры

Доповніть записи у вашому кулінарному блокноті новими рецептами салатів – простих, вітамінних та дуже корисних. Всі вони готуються з доступних компонентів і без краплі майонезу (і це надає їм ще більше користі).

Всі ми знаємо про користь овочів.

  1. Багатість вітамінів та мінералів: Овочеві салати містять велику кількість вітамінів та мінералів, які необхідні для нашого організму. Наприклад, листяні овочі, такі як шпинат, рукола та листовий салат, містять вітамін К, вітамін С та фолати. Колірні овочі, такі як морква, буряк та червона капуста, містять каротини та антоціани, які допомагають захищати організм від пошкоджень.
  2. Джерело клітковини: Овочеві салати містять значну кількість клітковини, яка допомагає підтримувати здоров’я шлунково-кишкової системи та знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань.
  3. Низька кількість калорій: Більшість овочевих салатів мають дуже низьку кількість калорій, тому вони допомагають контролювати вагу та підтримувати здоровий рівень холестерину.

Найпопулярніші овочі для готування салатів:

  • Листяні овочі: рукола, шпинат, листовий салат
  • Колірні овочі: морква, буряк, червона капуста, помідори, огірки, редис, цукіні
  • Свіжі трави: кріп, петрушка, базилік, коріандр
  • Сирі фрукти: яблука, груші, гранати, апельсини, грейпфрути

Найкраще готувати салат з тих овочів, які найбільше до вподоби вам за смаком, оскільки це збільшує шанси, що ви будете їсти його регулярно та з

Салат зі стручковою квасолею

салат спаржа

Салат за цим рецептом відмінно підійде для тих, хто правильно харчується та стежить за фігурою. Все тому, що стручкова квасоля і солодкий перець – не лише корисні, а й низькокалорійні продукти. Вони багаті на вітаміни А, С, Е, фолієву кислоту, калій, кальцій, залізо.

Що потрібно?

  • Помідори черрі 3-4 шт
  • Стручкова квасоля – 200 г
  • Кукуруза консервована – 2 ст.л.
  • Петрушка – 50 г
  • Рослинна олія – 50 мл
  • Оцет – 30 мл
  • Сіль за смаком

Готуємо!

  1. Квасолю опустіть в киплячу підсолену воду на 5-10 хвилин.
  2. Помідори нарізаємо четвертинками.
  3. На середину тарілки викладаємо стручкову квасолю, її потрібно збризкати оцтом.
  4. Додаємо помідори, кукурузу, за смаком можна додати цибулю. Заправляємо олією.
  5. Солимо салат і посипаємо його петрушкою. Дуже легко та дуже корисно!

Пікантний салат з цвітної капусти та броколі

салат из брокколи

В основі цього салату два види капусти – цвітна та броколі. Вони багаті на вітаміни С, РР, Е, К, калій, кальцій, залізо, фосфор.
Можливо, багато хто відмовляться від цього рецепту, але завдяки часниково-базиликовій заправці салат виходить дуже пікантним!

Що потрібно?

  • Цвітна капуста – 1 головка
  • Брокколі – 1 головка
  • Морква по-корейські – 50 г
  • Цибуля
  • Оливкова олія – 4-5 ст. л.
  • Сік лимона – 1,5 ст. л.
  • Листя базиліка – 15 шт.
  • Часник – 4 зубчики
  • Сіль за смаком

Готуємо!

  1. Підготуйте каструлю з підсоленою водою і поставте її на невеликий вогонь.
  2. Розберіть цвітну капусту та броколі на суцвіття. Варіть 5-10 хвилин.
  3. Відварені овочі відкиньте через друшляк і залиште на деякий час.
  4. Готуємо заправку. Часник та базилік подрібнюємо за допомогою ножа. Викладаємо компоненти в невелику ємність, додаємо трохи солі, оливкову олію та сік лимона. Перемішуємо – і відчуваємо приємний аромат!
  5. Охолоджені овочі, нарізану цибулю і корейську моркву перекладаємо в глибоку тарілку, заправляємо та перемішуємо.

Корисний та ситний салат готовий! Смачного!

Легкий салат з редисом, помідорами і сиром фета

Приготування цього невигадливого салату займе не більше 10 хвилин, а більшість потрібних компонентів напевно знайдеться в холодильнику у кожної господині. Якщо у вас немає фети, але є бринза, то чому б і ні – можете сміливо використати її для салату.

Що потрібно?

  • Помідори – 250 г
  • Редиска – 150 г
  • Цибуля – 100 г
  • Сир фета – 200 г
  • Листя салату – невеликий пучок
  • Рослинна олія, сіль, перець – за смаком

Готуємо!

  1. Ретельно промиваємо овочі.
  2. Цибулю чистимо і нарізаємо тоненькими скибочками.
  3. Якщо маленькі помідори, розрізаємо їх на чотири частини. Більші плоди можна нарізати кубиками.
  4. Редиску ріжемо тонкими півкільцями.
  5. Сир потрібно нарізати кубиками – невеликими та акуратними.
  6. Усі інгредієнти висипаємо у глибоку миску. Додаємо сіль, перець за смаком. Заправляємо салат оливковою олією та добре перемішуємо.

Примітка! Листя салату не рекомендують різати ножем. Їх треба рвати руками. Так зелень не втратить свою форму і збереже структуру, а отже — залишиться такою ж пишною, соковитою та свіжою на вигляд.
Насолоджуйтесь з користю!

Салат з капустою та яблуком

салат капуста яблоко

Салат за цим рецептом готується зі звичних для кожного інгредієнтів та заправляється лише оливковою олією. Він простий, але все одно дуже смачний. А головне – корисний!

Що потрібно?

  • Білокочанна капуста – 1/4 головки
  • Яблуко – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Солодкий перець – половинка
  • Червона (або салатна) цибуля – половинка
  • Оливкова олія, сіль, перець – за смаком

Готуємо!

  1. Моркву натираємо на крупній або дрібній тертці (за бажанням).
  2. Шинкуємо капусту.
  3. Яблуко та цибулю нарізаємо соломкою, а перець – кубиками.
  4. Приправляємо салат олією, солимо і перемішуємо.

Нехай буде смачно!

Салат з пекінської капусти

Один із найкорисніших салатів – це салат на основі пекінської капусти, яку ще називають салатною. У ній міститься набагато більше вітаміну, ніж у звичній для нас білокачанній капусті. При цьому пекінка ще й відрізняється ніжнішим смаком та низькою калорійністю.

Що потрібно?

  • Пекінська капуста – половинка качана
  • Морква – 1 шт.
  • Яблука – 2 шт.
  • Оливкова олія – 3 ст. л.
  • Яблучний оцет, сіль – за смаком

Готуємо!

  1. Пекінку шаткуємо, а яблука та моркву нарізаємо на тонкі довгі скибочки.
  2. Робимо заправку з оливкової олії та яблучного оцту.
  3. Поливаємо заправкою салат та перемішуємо. При потребі солимо.

Простіше не буває!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
gotovka.com.ua
Залишити відповідь

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.