Весело готовим с «Весела Корівка»: сырный суп с морепродуктами

Сырный суп с морепродуктами в прошлую субботу просто спас меня. Вечером на ужин были приглашены гости, а я целый день провела с аварийной службой газа. А ведь все знают, что у меня обязательно будет что-то вкусное и необычное. Приятная сырная структура супа, любимые практически всеми морепродукты и свежая нотка, которую придает супу сельдерей, меня не подвели.

Ингредиенты для сырного супа с морепродуктами:

• 250 гр морепродуктов ( у меня коктейль: креветки, морской гребешок, мидии, бейби осьминожки)
• 2 плавленых сырка Творожний «Весела Корiвка»
• 4 карфтофелины
• 1 средняя морковь
• 1 луковица
• ½ не крупного корня сельдерея
• соль
• черный перец
• зелень
• оливковое масло

Пошаговое приготовление сырного супа с морепродуктами:

Ставим на огонь кастрюлю с тремя литрами воды. Доводим до кипения.
Картофель чистим и нарезаем небольшими кубиками.

Когда вода закипит, отправляем картофель варится.
Сразу же режем плавленый сыр Творожний «Весела Корiвка» кубиками или трем на терку.

Добавляем сыр к картофелю и периодически перемешиваем, что бы сыр растворился и суп приобрел однородную структуру.

Сельдерей чистим и режем кубиками. Начинаем обжаривать на разогретой сковороде на оливковом масле.

Режем кубиками лук.

Морковь трем на терку.

Добавляем лук и морковь к сельдерею. Солим.

Когда сельдерей станет мягким, добавляем овощи в суп. В это же время добавляем размороженные морепродукты. Пробуем суп на соль. Перчим.

Варим суп еще около 7 минут, выключаем и даем настояться и остыть минут 10-15. Сырный суп с морепродуктами готов.

Подаем сырный суп с морепродуктами к столу, в каждую тарелку добавляем мелко нарезанную зелень. Очень гармонично по вкусу с таким супом сочетаются небольшие сухарики из белого хлеба, подсушенные с чесноком.

Приятного аппетита!