Свиные отбивные, запеченые под сыром

Дело было вечером, жарить отбивные не хотелось, поэтому я решила быстренько поставить их в духовку.Так простые свиные отбивные, запеченые под сыром, стали праздничным блюдом. Муж обрадовался «очередным вкусняшкам», а дочка за ужином делала операцию по извлечению помидора из-под сыра. Рецепт свиных отбивных в духовке очень просто и требует минимум времени для приготовления.

Ингредиенты:

• 1 кг свинины (вырезки для отбивных)
• 4 помидора
•  2 луковицы
• 300 гр сыра
• майонез
• соль
• черный перец

Приготовление:

1. Свинину режем порционными кусками, отбиваем ( я люблю тоненько, так нежнее, но тогда, что бы мясо не стало сухим, готовить его надо меньше), солим, перчим.
2. Лук и помидоры режем кольцами, сыр трем на терку.
3. На лист для запекания кладем кольцо лука, на него — отбивную, по краю отбивной «рисуем» кружочек из майонеза. 
4. Сверху кладем колечко помидора, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов  на 25-30 минут. Готовность определяем по мясу. Приятного аппетита!