Разное

Суши, суси, сущи — как же всё-таки правильно?


Сегодня очень много споров, как в интернете так и на телевидении о том, как же правильно называется азиатское блюдо. Наверняка многие из вас слышали, что суши называют ещё суси или сущи. Многие «авторитетные знатоки» утверждают, что увлекающиеся японской культурой и тщательно изучающие её люди говорят «суси» и, мол, они наверняка знают, что это правильно. Да что уж там японолюбы, даже сами японцы, по словам всё тех же «авторитетов», говорят именно «суси». Иногда можно наблюдать подтверждения именно такого названия экзотического блюда и в кулинарных программах по телевизору, в меню многих ресторанов. Так как же правильно выговаривать, в конце-то концов?




Стоит отметить, что такие разногласия по поводу названия «суши», «сасими, «суси», «сущи» и так далее пошло от сайта susi.ru, который, как не странно, далеко не про сами суши. Ну а главным провокатором нынешних разногласий является уже не существующая на сегодняшний день «Национальная Интел Интернет Премия», на которой данному ресурсу предоставили возможность огласить многомиллионной публике «правильное» название азиатского блюда «суси» во время вручения премии за 2000 год, что сыграло немалую роль на значимость этого «просвещения».

Бессонными ночами меня терзал ответ на этот вопрос… Шучу, ведь это не столь важная проблема, ставящая перед выбором жизни или смерти. Но всё же человек я очень любопытный и всегда стараюсь докопаться до истины. Думаю, вы уже поняли, что я придерживаюсь самого популярного и распространённого варианта «суши» исходя из того, как я скептически писал выше о других вариантах названия. Также я всегда заказываю суши на странице http://makimaki.ru/menu/sushi/, на которой черным по белому написано Суши. Maki Maki, как крупная сеть ресторанов японской кухни, не думаю что стала бы неправильно писать название блюда. Будь то совпадение или судьба, но как раз в тот период, когда я начал заниматься этим вопросом, мне повстречался коренной японец, которому я с горем пополам, но всё же объяснил, что я хочу услышать от него правильное название блюда их народа. И он сказал мне именно «суши». Конечно, это звучало с соответствующим акцентом, но всё же «суши» или ещё очень похоже на «сущи», но уж точно не «суси».

Но это всё пустые слова, поэтому я решил привести факты. В поисковике вы запросто можете найти научно-популярный ролик по названию «Японские традиции», где чётко говорится «суши». Помимо этого в интернете есть множество роликов, где азиаты выговаривают именно «суши» или «сущи», и никаких упоминаний о «суси».

Ещё одно доказательство – русский орфографический словарь В.В. Лопатина, откуда и пишу всё в точности сюда: суши, нескл., с. (кулин.).

Я считаю, что попытку внедрить употребление слова «суси» попытались те, кто хотели показать свою «грамотность» специально вопреки уже традиционному названию. И по большому счёту им это удалось, ведь премию то они свою получили.

Ну а как называть правильно — это дело каждого, но стоит задуматься, почему именно «суши» является самым распространённым названием среди всех остальных.

Автор: Владимир Лебедь

Загрузка...

4 Comments

  1. Очень интересная статья. Я сам сторонник истины и если дело касается кулинарии всегда хочется приготовить так как задумывал сам автор, но с другой стороны считаю что каждый человек может исправит любой рецепт опираясь на свой вкус и именно это должно стоять во главе угла а не попытка угодить кому то. Просто таким способом мы наверное пытаемся снять ответственность с себя и в оправдания всегда можно сказать, что это был плохой рецепт.

  2. Мне кажется любой рецепт стоит адаптировать под свои вкусы и возмоножности. Да, есть вариант когда нужно точное следование пропорциям и технологиям. Но у меня очень часто на все влияет настроение.

  3. Очень приятно общаться с человеком с такими же взглядами как и у тебя :)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *