Первые блюда

Суп пюре из тыквы в мультиварке

тыквенный суп в мультиварке

Осенний яркий тыквенный суп пюре быстро и просто готовится в мультиварке. Нежный и ароматный суп пюре из тыквы понравится даже тем, кто не любит тыкву.




Если у вас еще нет мультиварки, этот же рецепт в можете легко адаптировать для приготовления на плите.

Нам необходимы:

  • 1 кг тыквы
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • оливковое масло
  • 1 литр воды (я иногда готовлю с куриным бульоном)
  • 2 зубчика чеснока
  • ушеный перец чили

Пошаговое приготовление:

  1. Мелко режем лук, включаем мультиварку. Наливаем в чашу немного масла и ждем, когда оно прогреется. Начинаем обжаривать лук.
    tikvenniy_sup_v_multivarke_3
  2. Морковь очищаем и нарезаем кубиками. Добавляем к луку. Продолжаем обжаривать.
    tikvenniy_sup_v_multivarke_4
  3. Тыкву чистим и нарезаем кубиками. Добавляем к луку и моркови. Обжариваем около 5 минут. Солим, добавляем пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок. Если вы используете сушеный перец чили — просто добавьте его. Если перец свежий — мелко нарежьте кусочек примерно 1-1.5 см.
    tikvenniy_sup_v_multivarke_5
  4. Воду я добавляю кипящую. Если использую бульон — его тоже стараюсь предварительно довести до кипения. Но если возмоджности нагреть воду/бульон нет и вы нальете холодными, ничего страшного. Часто я использую замороженный бульон из морозилки. Тогда просто кладу бульон в мульиварку и закрываю крышку — он отлично растает.
    tikvenniy_sup_v_multivarke_6
  5. Включаю режим «варка на пару» на 40 минут. Пару раз я варила в режиме «суп» и «тушение», но тогда время приходится увеличивать. По истечении времени после звукового сигнала я погружным блендером очень аккуратно, на невысокой скорости (что бы было легче удержать блендер). При этом главное не поцарапать чашу, поэтому я не касаюсь стенок и дна чаши. если вы сомневаетесь — лучше перелейте слегка остывший суп в другую емкость. Попробуйте тыквенный суп на соль, возможно стоит досолить еще в процессе пюрирования.
  6. Суп пюре из тыквы готов!

    tikvenniy_sup_v_multivarke_2

Приятного аппетита!

Загрузка...

3 Comments

  1. Спасибо Огромное за рецепт!Единственный пригодный со всего интернета!
    Вы молодец!)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *