Десерты

Шоколадная паста с арахисом

шоколадная паста с арахисом

Неделю мои дети просили купить им шоколадного масла или шоколадной пасты, но то забываешь,то некогда. В очередной раз младшая дочка открыла холодильник и, мягко говоря, расстроилась. Мне стало стыдно. Я стала копаться в моих многочисленных рецептах и нашла рецепт ореховой шоколадной пасты. Успокоив дочку, что сейчас всё будет, приступила к приготовлению. На моё счастье, всё необходимое для приготовления пасты в наличии имелось. Результат очень меня порадовал. За считанные минуты на моих глазах получилось 2 баночки густой, самой настоящей шоколадной пасты с арахисом, без загустителей, консервантов, отдушек..всего того,что добавляют в промышленные пасты.Дочка была счастлива.




Итак, что бы приготовить шоколадную ореховую пасту нам понадобится:

  • 0,5 литра растительного масла без запаха
  • 200мл. тёплого молока
  • 150 гр. сахарной пудры
  • 6 ст.л. какао
  • 4 ст.л. сухого молока
  • 100 гр. арахис(миндаль или фундук)

Подготовка орешков к использованию:

Если вы используете арахис, его надо предварительно подсушить и немного поджарить на сковороде, остудить, потереть в ладонях и кожица легко отойдёт.

Если вы используете миндаль, его нужно бланшировать в кипятке 3 минуты (т.е. залить орешки кипятком и дать орешкам поплавать в кипятке 3 минуты), после чего кожица легко снимается, затем миндаль обжарить.

Если вы используете фундук, орешки подсушить в духовке в течении 15 минут, остудить и потереть полотенцем, кожица легко отойдёт.

Я использовала очищенный от кожицы арахис. Орешки обжарить на сковороде, остудить.

шоколадная паста с арахисом

Перемолоть в мелкую крошку.

шоколадная паста с арахисом

Все ингредиенты, кроме орешков, сложить в высокую ёмкость и погружным блендером (ни в коем случае не миксером и не в комбайне) взбивать до получения густой шоколадной массы.Для этого понадобится около 5 минут, а может и меньше.
Добавить орешки и ещё раз перемешать всё блендером.

шоколадная паста с арахисом

Шоколадная паста с арахисом готова. Переложить её в баночку и убрать в холодильник.

шоколадная паста с арахисом

Приятного аппетита, будьте сыты и здоровы!

Загрузка...

2 Comments

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.