Салаты

Рецепт салата с семгой

салат с семгой

Рецепт салата с семгой продолжит тему о вкусной и полезной пище, он способен обворожить любого.




Легкий и полезный, рецепт салата с семгой понравится тем, кто следит за фигурой. А эффектная подача салата с семгой придаст изюминку праздничному или романтическому ужину.

Для салата с семгой:

  • 200 гр филе семги (лосося)
  • пучек листьев салата
  • 1 красная ялтинская луковица
  • помидоры черри
  • перепелиные яйца
  • пармезан
  • лимон для украшения

Для заправки:

  • оливковое масло
  • лимонный сок
  • соль
  • черный перец молотый

Я не указываю точные пропорции ингредиентов, т.к. их пропорции будут меняться от способа подачи слаата (подадите вы его порционно или сделаете большое блюдо с салатом) и вашего настроения.

Так же я не указываю каким способом готовить семгу. Чаще всего я беру стейк или кусок филе семги (лосося), солю-перчу и запекаю его в духовке в фольге. Можно так же приготовить на пару или обжарить на сковороде гриль. Каждый раз вы получите новые нотки вкуса в салате.

Приготовление салата с семгой

Итак, филе семги или лосося запечем в духовке ( или приготовим другим способом, на ваш выбор) и разделяем вилкой на кусочки. Салатные листья промоем и просушим. Листья мы будем рвать руками на кусочки размером со спичечный коробок. Я не советую резать салатные листья ножем, т.к. они очень быстро завянут. Лук режем тонкими четвертинками колечек.

На тарелку выкладываем салатные листья, сверху немного лука, затем — семгу. Сверху кладем очень тоненькие ломтики пармезана. Я режу пармезан картофелечисткой. Вокруг салата выкладываем половинки помидор черри, отвареных перепелиных яиц и дольки лимона.

Заправку для салата лучше подать в соуснике. Ее сделать очень просто — в оливковое мало добавляем немного сока лимона (пару капель на 1 ст.л. оливкового масла), солим и перчим. Иногда я сразу сбрызгиваю салат оливковым маслом .солю и перчу, а вот соком лимона гости сами сбрызгивают при желании. Так я готовлю когда на ужин приходит подруга с аллергией на цитрусовые.

Итак, салат готов. Напоминаю, что порванные листья салата довольно быстро теряют свою свежесть, поэтому этот салат я готовлю прямо перед подачей на стол. Если подготовить все продукты заранее, нарвать листья салата и красиво презентовать салат с семгой для 6 человек у меня занимает 5 минут времени.

Приятного аппетита!

Загрузка...

2 Comments

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *