Рецепты для мультиварки

Варим постный борщ в мультиварке (подходит для вегетарианцев)

постный борщ в мультиварке

Постный борщ в мультиварке — это то блюдо, ради которого стоит купить мультиварку. Его съедят и даже не заметят, что в нем нет мяса. Такой борщ отлично подойдет для вегетарианцев, детей и тех, кто следит за своей фигурой. Довольно часто я даже не использую масло для зажарки, просто протушиваю овощи в начале с небольшим количеством воды. Поэтому такой вегетарианский борщ в мультиварке получается очень диетический. Но при этом остается очень вкусным.




Ингредиенты:

  • 1 средняя свекла
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 3 крупные картофелины
  • капуста
  • 3 зубчика чеснока
  • подсолнечное масло
  • соль
  • черный перец горошком
  • лавровый лист

Как готовить:

Начнем с того, что включим мультю на режим «выпечка».  У меня минимальное время — 40 минут, так и оставляю.

Пока чаша прогрееется, очищаем и нарезаем лук. Часто спрашивают какую мультиварку выбрать, я смело рекомендую Панасоник, потому что я  люблю готовить «на бегу» и для меня важно что бы быстро прогревалась чаша. Хотя с другой стороны мне очень нравятся модели с более прочными чашами с керамическим покрытием. Но тогда я даже успеваю почистить и нарезать овощи, а чаша еще греется.

Наливаем на дно подсолнечное масло (или немного воды, диетический вариант и для тех дней Поста, когда масло запрещено). Слегка обжариваем лук. Крышку можно закрыть, так лук не нужно перемешивать.

postniy_borsh_v_multivarke_1

Тем временем очищаю и тру на терку морковь и свеклу. Добавляю к луку.

postniy_borsh_v_multivarke_2

Опять закрываем крышку, минуты через 3 перемешиваем. Добавляем томатную пасту, солим.

postniy_borsh_v_multivarke_4

Закрываем и еще немного тушим.

Тем временем чистим картофель и режем кусочками.

postniy_borsh_v_multivarke_6

Как раз в это время я ставлю электро чайник и довожу воду до кипения. Заливаю овощи в мультиварке кипятком. Добавляю картофель.

postniy_borsh_v_multivarke_5

Теперь ждем, когда жидкость закипит. А тем временем тоненько нарезаем капусту. Добавляем ее в борщ.

postniy_borsh_v_multivarke_7

Досаливаем, добавляем перец горошком. Мелко нарезаем чеснок и добавляем к борщу. Что бы готовый борщ был ароматнее, я на этом этапе добавляю 2 зубчика чеснока, а один добавляю в самом конце.

Теперь закрываем крышку, ждем когда борщ закипит, выключаем режим «выпечка» и включаем режим «тушение». Борщ будет готов минут через 30, но я люблю более провареный вариант и ставлю на час. Минут за 5 до конца режима я добавляю мелко нарезанную зелень и мелко нарезанный чеснок, пару листиков лаврового листа. Если я борщ варю вечером или до обеда есть время, то ставлю 30 минут режима «тушение», постный борщ в мультиварке дотомится на режиме подогрева.

Режимы в вашей мультиварке могут называться по-другому, например «жарка» и «суп».

Приятного аппетита!

Загрузка...

2 Comments

  1. Уже не первый раз готовлю по этому рецепту, очень вкусно и просто! Спасибо за рецепт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *