Блины и оладьи

Постные оладьи с капустой

постные оладьи с капустой

Продолжается Великий пост. Каждый день я решаю задачу — накормить вкусно и сытно семью, чтоб постное блюдо понравилось как взрослым, так и детям. Дети очень любят оладьи, а мы с мужем любим капусту. И что бы всем угодить я приготовила постные оладьи с капустой. Получились очень вкусные оладушки, напоминающие по вкусу пирожки с капустой. Вкусно, сытно, детям понравилось и муж доволен. Задача выполнена на отлично.




Итак, мы начнем готовить постные оладьи с капустой. Нам понадобится:

  • 1 литр воды
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • мука
  • соль, сахар по вкусу
  • 3-4 ст.л. растительного масла
  • 500 гр. капусты

Капусту мелко порезать, отварить в подсоленной воде до мягкости, воду слить.

postnie-oladii-s-kapustoi_1

Воду нагреть до 40 гр (если опустить в воду мизинец, она должна быть тёплой, но не горячей).

Добавить в воду дрожжи, просеянную муку. Муки нужно столько, чтоб тесто напоминало по консистенции 15% сметану ,или до густоты оладьев. Чем гуще тесто, тем толще оладьи.

Миксером массу перемешать до однородного состояния. Добавить в тесто растительное масло, соль и сахар.

Капусту выложить в тесто, перемешать ложкой. Накрыть полотенцем и на часик поставить в тёплое место.

postnie-oladii-s-kapustoi_2

Но учитывайте, что ёмкость для теста должна быть больше, чем изначально приготовленное количество теста, ведь тесто подойдёт и увеличится в объёме и может удрать. На фото видно, как тесто увеличилось в объёме.

postnie-oladii-s-kapustoi_3

Жарить постные оладьи с капустой на разогретой сковороде с растительном маслом с двух сторон.

postnie-oladii-s-kapustoi_4

Тесто периодически перемешивать, т.к. капуста может опускаться на дно.

postnie-oladii-s-kapustoi_5

Приятного аппетита. Будьте сыты и здоровы!

Загрузка...

2 Comments

  1. Лиля,какая вы наблюдательная,вот спасибо,что заметили ошибку.Конечно не молоко ,а вода в рецепте.Сейчас всё исправим,приношу свои извинения за мою невнимательность)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.