Блюда из мяса

«Плов» из вчерашнего шашлыка

plov_iz_shahlika_

Наверняка многие сталкивались с такой проблемой, куда деть вчерашний шашлык. Приготовили много, а съесть не смогли. И после ночи, проведённой в холодильнике, шашлык будет не таким мягким и не таким сочным. Мне пришла очень хорошая идея. А что если приготовить плов со вчерашним шашлыком? Я воплотила её и не пожалела. Получился ароматный плов с запахом дымка, который понравился всей моей семье.




Итак, чтобы приготовить плов со вчерашним шашлыком нам понадобится:

  • 600 гр. шашлыка
  • 1,5 стакана длинного риса(можно пропаренного)
  • 3 стакана воды
  • 1 крупная морковь
  • 1 крупная луковица
  • зубчик чеснока(по желанию)
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Шашлык порезать на некрупные кусочки. Важно, чтоб шашлык не был подгоревшим, если такое произошло, срезать все подгоревшие части, которые испортят вкус и внешний вид плова.
  2. Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать. Обжарить лук в глубокой сковороде с высокими бортиками на растительном масле до прозрачности, добавить морковь, обжарить лук и морковь вместе до мягкости моркови.

    plov_iz_shahlika_1

  3. Добавить к овощам шашлык, потушить всё вместе на слабом огне, пусть шашлык немножко согреется, пропитается соками овощей и масла.

    plov_iz_shahlika_1

  4. Добавить в сковороду промытый рис. Залить его водой, посолить, всё перемешать. Довести до кипения, дождаться ,пока вода испарится с поверхности риса, сделать минимальный огонь, накрыть крышкой и дать возможность рису распариться и набухнуть. Для этого понадобится примерно 20 минут. Когда плов будет готов, по желанию можно добавить мелко порезанный зубчик чеснока. Плов из шашлыка готов.

    plov_iz_shahlika_1

  5. Мне понравился этот рецепт своей простотой, ведь для его приготовления не нужно никаких приправ, которые обычно добавляются в плов. Плов из шашлыка имеет свой неповторимый аромат ….аромат лета, дыма, хорошего настроения. Особенно когда кушаешь его дома в понедельник после работы  и вспоминаешь о минувших выходных)))

    plov_iz_shahlika

Приятного аппетита, будьте сыты и здоровы.

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *