Салаты

Острый салат с дайконом

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет оценок)

salat_s_daikonom (8)

Зимний, витаминный, экстравагантный салат из дайкона с морковью — фаворит нашей зимы. Японская редька дайкон отличается от нашей соотечественницы умеренным ароматом и приятным свежим вкусом, поэтому, как нельзя кстати, подходит для легких, летних салатов. Заправив дайкон майонезом вы получите удивительно нежное блюдо, а заправка для острого салата сделает рецепт жгучим, страстным и экзотическим. Острый салат с дайконом не рекомендуется готовить для детей, но взрослые, попробовав его один раз, уже не смогут оторваться.




Для рецепта понадобится:

  • 1 шт дайкона
  • 1 шт моркови
  • 2 вареных яйца
  • зелень
  • соль
  • перец

Для заправки:

  • 3 зубчика чеснока
  •  1 масленький перец чили
  •  1 лайм

Вот такая красота нам понадобится:

salat_s_daikonom (1)

Приготовление:

  1. Для начала сделаем заправку. Перец чили мелко нарезать. Осторожно, перец очень острый.

    salat_s_daikonom (2)

  2. Чеснок порубить или пропустить через пресс. Лайм разрезать на 4 части. Смешать перец с чесноком и выжать сок лайма. Одну четвертинку можно оставить для украшения. Дать заправке настояться пару минут. Можно использовать лимон и только смазать тарелку чесноком для аромата.

    salat_s_daikonom (3)

  3. Овощи промыть и очистить. Не смотря на то, что дайкон родом из Японии в наших климатических условиях он отлично растет, поэтому у вас есть все шансы получить к столу свежий, сочный корнеплод прямо с дачной грядки. Выбирая редьку на рынке, не гонитесь за размерами, ведь чем меньше дайкон, тем тоньше его кожура и ярче вкус. Морковь для рецепта тоже лучше выбирать свежую и сочную.

    salat_s_daikonom (4)

  4. Нарезать дайкон и морковь на крупной терке. Зелень мелко порезать. Для этого рецепта идеально подойдет свежая кинза или петрушка, хотя некоторые предпочитают добавлять в салат базилик. Овощи для салата лучше держать в холодильнике или положить в морозилку за 15-20 минут до приготовления, тогда блюдо получится сочным и прохладным, что придется очень кстати в жаркий летний день.

    salat_s_daikonom (5)

  5. Смешать все ингредиенты, заправить острым соусом, отжать руками так, чтобы овощи дали сок.

    salat_s_daikonom (10)

  6. Яйца порезать крупными кусками. Можно перемешать их с салатом, а можно подать отдельно или украсить ими блюдо.

    salat_s_daikonom (6)

  7. Острый салат из дайкона с морковью готов! Я надеюсь, что он станет частым гостем на вашем столе.

    salat_s_daikonom (9)


А теперь откройте бутылочку вина и проведите уютный вечер с близкими людьми.
Приятного аппетита!

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.