Торты

Ореховый торт

Хотя рецепт орехового торта родился спонтанно, торт получился очень вкусный. Некоторые сладкоежки съели по 2 куска торта :)




Ингредиенты:

  • 6 яиц
  • 1 стакан сахара
  • 3/4 стакана муки
  • 1/4 ч.л. разрыхлителя для теста
  • 100 гр молотых грецких орехов
  • 1 банка вареного сгущеного молока
  • 100 гр шоколада
  • 100 гр сливок

Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем на высокой скорости в стойкую пену, постепенно добавляя сахар. Добавляем желтки и взбиваем еще пару минут. Добавляем муку и орехи и медленно и аккуратно перемешиваем до однородной массы. Выливаем тесто в смазанную маслом форму (я кладу на дно бумагу для выпечки) и выпекаем при 180 градусах около 30 минут.  Готовность проверяем деревянной палочкой.  Если тесто не прилипает — бисквит готов.  Не забываем что бисквиты не любят, когда лишний раз открывают дверцу духовки.

Остывший бисквит извлекаем из формы и разрезаем на 2 части. Нижнюю смазываем вареным сгущенным молоком. (Может уйти не вся банка) Накрываем второй частью.

Как сварить сгущенное молоко. Конечно, легче всего купить в магазине сразу вареное. У меня оказалась под рукой банка обыкновенного сгущенного молока. Ставим банку (не открывая!!!) в кастрюльку с холодной водой и варим на медленном огне около 2.5 часов. Внимательно следим, что бы не выкипела вода, иначе на кухне придется делать капитальный ремонт после взрыва банки.

В небольшой кастрюльке нагреваем сливки и растапливаем в них шоколад. Поливаем тортик сверху. Присыпаем орехами. Даем  настояться (мои гости не позволили выполнить данный пункт).

Приятного аппетита!

Загрузка...

4 Comments

  1. Нет, может выстрелить, потом будете отмывать кухню. Остудите под холодной водой.

  2. Испекла уже бисквит. Жду когда доварится сгущенка. Ее открывать горячей можно?

  3. А у нас дома было такое, что сгущенка выстрелила. Хорошо, что маленький ребенок, который ползал по полу находился в другой комнате и нас тоже на кухне не было. Иначе не миновать беды.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *