Новый Год Салаты

Салат оливье рецепт

Оливье - украшение салатов к Новому Году и Рождеству

Новогодние праздники прошли и многие спрашивают — что же я готовила? Смотря на стрелочку весов, честно скажу, что лучше бы я не умела готовить! Но все таки фотографии лежат, поделюсь с Вами. Ни один Новый Год не обходится без оливье, которое я решила в этому году оливье украсить в виде новогоднего венка. Вариаций приготовления его масса, салат оливье рецепт имеет каждая хозяйка. Я чаше всего в салате оливье варьирую только мясную составляющую, сегодня это оливье с колбасой.




Ингредиенты для салата оливье

  • 300 гр мяса (отварной куриной грудинки, не жирной свинины или говядины, вареной колбасы, ветчины, я в этот раз готовила из королевской ветчины)
  • 5 яиц
  • 4 средние картофелины
  • 1 небольшая морковь
  • маленькая луковица
  • 2 средних соленых огурца
  • 100 гр консервированного горошка
  • майонез

Для украшения:

  • укроп
  • сладкий перец
  • кукуруза

Салат оливье рецепт

Все хозяйки знают, что начинать готовить самое новогоднее блюдо — салат оливье, нужно с подготовления овощей.

Картофель и морковь отварить «в мундире», охладить, очистить. Почему-то многие не знают, что для варки овощей их нужно класть в кипящую воду. Так они сохранят больше витаминов.

Сварить и очистить яйца. Все нарезать  кубиками. Так же режем огурцы, колбасу, лук режем очень мелко. Солим при необходимости, Добавляем горошек, заправляем майонезом. Даем немного настояться.

На тарелку ставим вверх дном стакан, вокруг него в виде веночка выкладываем салат. Аккуратно убираем стакан.  Из веточек укропа делам «еловые ветки», из сладкого перца вырезаем звезды, хаотично разбрасываем зернышки кукурузы.

Я знаю что многие сейчас скажут о том как салат оливье надоел, а том что салат оливье рецепт давно потеряли. Но это самый новогодний салат и миллионы хозяек его готовят не только в Новый год!

Приятного аппетита!

Загрузка...

3 Comments

  1. Я ещё делаю со свежим горошком (или мороженным) тоже очень вкусно!

  2. Все таки оливье — наша советская не стареющая классика. Только с тазиком оливье забываешь о комплексах и чувствуешь себя счастливым ребенком перед телеком.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.