Что приготовить на Новый год 2015

меню на новый год

Приближается Новый год 2015. У меня это любимый праздник. Я сразу после летнего отпуска начинаю ждать, когда же придет время и можно будет начинать готовиться к Новому году. В ноябре я покупаю и подписываю новогодние открытки, в первые выходные декабря мы украшаем елку и дом, и сразу же после этого я начинаю продумывать меню на Новый год.




Что приготовить на Новый год? Хочется порадовать близких, приготовить что-то необычное, но и что бы рецепты не разочаровали. Да и времени на кухне провести не очень много, что бы не устать и в новогоднюю ночь выглядеть на все сто.

Если вы еще не составили ваше новогоднее меню, вам могут пригодиться 4 варианта готового новогоднего меню: для двоих, для семьи, для компании и для вегетарианцев ли постящихся. Посмотреть его можно здесь. А так же внизу статьи я привожу видео, которое поможет вам решить не только что готовить, но и как правильно распланировать меню и время приготовления так, что бы 31 декабря у вас был веселый праздник, а не день, проведенный у плиты.

Чем вкусным из новогоднего меню порадовать гостей?

Вместо традиционных бутербродов с красной икрой, давайте приготовим валованы. Испеките их заранее, а перед подачей на стол наполните валованы сливочным сыром вместо масла и украсьте зеленью.

Красивая и необычная закуска на шпажках из моцареллы так же понравится и Лошади, и вам. Т.к. готовится очень просто и быстро.

Еще одна подходящая закуска — креветки на шпажках.

Королевские креветки, обжаренные с чесноком

Нежная и необычная закуска из кабачков или цуккини, творожный сыр и кедровые орешки делают следующую закуску — рулетики из кабачков — просто невероятно популярной.

Рулетики из кабачка

Салаты

Множество салатов на Новый год вы можете найти в этой статье. Вам обязательно понравится салат  из креветок под шубой из красной икры.

Салат с креветками под шубой

Необычный и потрясающе вкусный салат из шпината с клубникой и козьим сыром понравится Лошади. Ведь какая лошадка откажется от зелени и сладкой ягоды?

салат с клубникой, козьим сыром и шпинатом

Если вы следите за фигурой и не едите даже домашний майонез, приготовьте легкий салат с креветками и авокадо. Такой салат стоит готовить и заправлять перед подачей на стол.

Горячее

Если вы кроме закусок и салатов в новогоднюю ночь готовите горячие блюда, советую приготовить те, которые можно приготовить заранее. Например, рулет из свинины с квашеной капустой и клюквой. Он прекрасно подойдет и как закуска, и как основное блюдо. А легкая кислинка клюквы и квашенной капусты делают рулет зимним и праздничным. Мясо для рулета и начинку можно подготовить 30-го числа вечером или 31-го утром.

Рулет мясной с капустой и клюквой

Если времени на приготовление предыдущего рулета у вас нету, советую приготовить свинину с помидорами и сыром. Мясо так же можно замариновать заранее, сделать в нем разрезы. Это займет у вас 10 минут. Еще 10-ть минут займет приготовлением перед тем, как поставить в духовку.

Свинина с помидорами и сыром

Очень празднична и по-новогоднему вкусна курица под апельсинами.

Курица с апельсинами

Десерты на Новый Год

Пора перейти к десертам. У меня в семье всегда заранее интересуются, что я буду готовить на Новый год. И больше всего интересуются сладкой составляющей. В этому году фаворит моей семьи - тирамису. Если взять покупные савоярди, вы потратите 20 минут на приготовление этого десерта. Только помните, что тирамису должен настояться минимум 2 часа в холодильнике. Не делайте большие порции, тирамису очень сытный десерт.

Если вы любите сладкое, но следите за фигурой, вам понравится нежный творожно йогуртовый торт. Особенно здорово что этот эффектный торт готовится буквально двумя взмахами венчика.

tvorozhniy_tort (5)

До этого два года подряд я готовила торт «Пинчер». Он изумительно подходит к новогоднему столу, т.к. очень нежный. Для новогоднего меню украсьте торт конфитюром в виде звездочек или серебрянными шариками.

Торт развалины

И традиционный зимний торт «Монастырская изба» или «Зимняя вишня«.Не зря он был таким любимцем в соетские времена. Правда я не люблю, когда его утяжеляют вишнями из варенья. И использую замороженные вишни или вишни в собственном соку. Этот торт потребует не мало усилий, но и готовить его нужно за день, не меньше.

Торт Монастырская изба

Конечно, есть еще много отличных рецептов на новый год. И прежде чем решить что приготовить на новый год, рекомендую поискать рецепты, которые придутся вам под душе в соответствующих разделах на сайте. Ведь все рецепты не вместятся в одну статью, а есть не мало замечательных рецептов закусок, салатов, тортов.

Не забывайте, что не только вкус блюд составляем ваш новогодний стол. Очень важна красивая сервировка. сыграйте на контрасте белого, красного и зеленого. Украсьте новогодний стол свечами и новогодними украшениями.

И главное помните,как встретишь Новый год, так его и проведешь. Не стоит проводить на кухне целый день и потом засыпать за новогодним столом. Продумайте заранее не только меню на новый год, но и то, когда вы будете готовить, когда приводить себя в порядок, когда немного отдохнете перед встречей Нового года, а главное — уделите внимание близким и любимым людям, ведь именно они — главная составляющая удачной встречи Нового года.

И, конечно. вам пригодятся приведенные ниже новогодние рецепты, а так же мои статьи про закуски на Новый год, салаты на Новый год и меню на Новый год.

Хорошего Нового года и приятного аппетита!

Share

Загрузка...

Замечания

  1. Элена - Говорит: декабря 5, 2012 at 8:38 пп

    Хорошие рецепты, дельные советы и рекомендации!
    «Не стоит проводить на кухне целый день и потом засыпать за новогодним столом. » — золотые слова! Сколько раз так получалось — колдуешь весь день на кухне, а к вечеру уже никакая! бокал шампанского выпила — и уже только о кроватке мечтаешь! В этом году полностью поменяла концепцию — никаких оливье, селедок под шубой, картошек-отбивных! все по максимуму легкое в плане калорий, приготовления, продуктов! В результате нарисовалось следующее меню — Цезарь с креветками, профитроли с семгой и икрой, два вида тарелок — сырная с грушами и виноградом и с мясной изысканной сборкой и овощами….и большой поднос с суши!
    и хорошее дорогое шампанское! вот только с десертом еще не определилась — либо рождественский английский кекс, либо пинчер/панчо, либо захер торте)))
    а может и тирамису сделаю по вашему совету — с покупным савойарди его приготовить достаточно легко!

    • Работающая мама - Говорит: декабря 6, 2012 at 1:29 дп

      Элена, вы прямо мысли нашей семьи читаете! Учитывая еще корпоративы перед 31 и большое количество застолий после. Решили с мужем купить наш любимый брют, профитроли с икрой, креветки (если купим 30-го свежие), сырная тарелка с грушами и фисташки к шампанскому:) И торт. Пока что ведется спор — муж за пинчер, очень нравится он легкостью и нежностью. Я за морковный торт. А дочка любит Шварцвальдский. Тирамису тоже идея хорошая, прямо все вместе готовь. И еще хочется очень новогодний вишневый торт/кекс, рецепт на сайте есть — он тоже шикарный. Хоть на спичках тяни)
      Осталось что-то придумать для похода в гости после 12-ти. Или 2 торта испеку, или салат какой-то.

  2. Аноним - Говорит: декабря 7, 2012 at 12:17 пп

    Спасибо большое! Уже не првый год все готовлю на новый год по вашему сайту! До этого думала что готовить не умею и не научусь! С наступающими праздниками! И пусть Дед Мороз принесет под елку все, что захотите!

  3. юлия - Говорит: декабря 11, 2012 at 12:20 пп

    мне очень понравилось меню…я хочу узнать рецепт торта»пинчер»

  4. Светлана - Говорит: декабря 29, 2012 at 8:36 пп

    Спасибо, воспользуюсь вашими рецептами!

  5. Елена - Говорит: марта 9, 2013 at 3:57 дп

    Готовила по вашим рецептам, очень понравилось!

  6. Мария - Говорит: декабря 13, 2013 at 7:44 дп

    Интересные рецепты, не помешает ещё разнообразных рецептов…

    • Работающая мама - Говорит: декабря 13, 2013 at 2:05 пп

      Мария, спасибо. Посмотрите рецепты в категориях — все в одну статью не впишешь, была бы простыня рецептов.

  7. Аноним - Говорит: декабря 18, 2013 at 7:50 пп

    прикольниє блюда

  8. Роман - Говорит: декабря 28, 2013 at 2:46 пп

    Очень вкусно!!!

  9. Марина - Говорит: декабря 16, 2014 at 2:31 дп

    Мне очень понравился рулет с капустой. Буду его готовить. И вообще много нашла интересного и простого на сайте, спасибо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>