Закуски

Новогодние шашлычки из куриных сердечек

шашлычки из куриных сердечек

Рецепт прислала Анна Синенко.

Я очень люблю Новый год, люблю готовить вкусные угощения и радовать ими не только родных людей, но и близких друзей. Я каждый год стараюсь создать новое блюдо, которое смогло бы удивить всех моих гостей. Именно так, я однажды придумала рецепт новогоднего шашлыка из куриных сердечек. Теперь это блюдо украшает мой праздничный стол каждый год и выступает в роли закуски, однако оно вполне может заменить основное блюдо. Такой шашлычок является довольно необычным, но в тоже время достаточно вкусным угощением. Из всех вкусностей, которые красуются на Новогоднем столе, куриные сердечки исчезают первыми. А для меня, как для хозяйки, самый дорогой подарок – это пустые тарелки моих гостей.




Ингредиенты, которые нам потребуются для шашлычков из куриных сердечек:

  • куриные сердечки – 1кг;
  • мед – 3столовые ложки;
  • соус соевый – 40 мл;
  • лимон – 0,5 шт (для сока);
  • лук – 3 шт;
  • специи – паприка, перец молотый черный, зира;
  • соль по вкусу

Этапы приготовления шашлычков из куриных сердечек:

Шаг 1. Готовим маринад. Для этого необходимо в миске смешать соевый соус, мед, специи и сок лимона. После этого нарезанный кольцами лук добавляется к маринаду. Чтобы сердечки стали более нежными и мягкими, одну луковицу нужно перетереть на терке.

Шаг 2. Берем сердечки, их нужно очистить от крупных соседов и жира. Просто обрезать их.

kurinie_shashlichki

Заливаем их полученным маринадом, после чего оставляем на три часа.

Шаг 3. Через три часа нанизываем сердечки на шампуры. Делать это желательно поперек, между ними насаживаются кусочки болгарского перца или помидоры черри. Так как подобный шашлык готовится значительно быстрее традиционного, то овощи подгореть не успеют. Я делаю иногда без овощей.

kurinie_shashlichki_1

Шашлык из куриных сердечек обжаривается до готовности на обычной сковороде или на сковороде гриль. Я даже не смазываю маслом, немного жира натапливается с сердечек.

kurinie_shashlichki_2

Переворачиваем шашлычки и обжариваем со всех сторон.

kurinie_shashlichki_3

Подается такое блюдо в качестве закуски.

шашлычки из куриных сердечек

Приятного аппетита!

Загрузка...

One Comment

  1. Спасибо за идею, обязательно приготовлю на НГ! С наступающим! Желаю крепкого здоровья, семейного счастья и побольше новых идей :)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *