Закуски

Новогоднее заливное из гусиного пупа

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет оценок)

Новогоднее заливное из гусиного пупа

Рецепт прислала Оксана Ставицкая




Новый год — это не только мандарины и оливье. Это еще и холодец! Вкусный холодец! А вот такое необычное новогоднее заливное из гусиного пупа займет достойное место на праздничном столе.

Ингредиенты для заливного из гусиного пупа:

  • Гусь (вернее, что от него осталось, после обрезания мяса) — 1 шт.
  • Пуп гусиный — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Лавровый лист — 2-3 шт.
  • Душистый перец — 2-5 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Петрушка, ягоды калины или смородины — для декора

Как приготовить заливное из гусиного пупа

Обрезанные косточки гуся, вместе с пупами выкладываем в кастрюльку. Добавляем очищенный лук, крупно-нарезанную морковь, лавровый лист, перец душистый и чеснок.

zalivnoe_iz_utinogo_pupa (1)

Заливаем водой, доводим до кипения. Убавляем огонь до минимума и варим 1,5-2 часа. Перед окончание солим по вкусу. Готовым пупам доем время остыть, нарезаем на тонкие кусочки, выкладываем в блюдо и заливаем процеженным наваристым, аппетитным бульоном.

zalivnoe_iz_utinogo_pupa (2)

Украсить веточками петрушки, ягодами калины или смородины. Даем время застыть и смело подаем на праздничный стол.

zalivnoe_iz_utinogo_pupa (3)

Получается очень вкусное и необычное новогоднее заливное из гусиного пупа.

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.