Новый Год Сладкая выпечка

Новогоднее печенье с фундуком

новогоднее печенье с фундуком

Рецепт на конкурс «Вкусный Новый год 2014» прислала Наталья Винниченко.




Скоро, скоро Новый Год будет праздновать народ. А что такое Новый Год? Правильно, елка, подарки и празднично накрытый стол. Не знаю, кто как, а я на Новый Год, стараюсь стол не перегружать. Готовлю закусочки, фруктовый салат, можно нарезку и обязательно мое любимое печенье с фундуком. В каждой семье свой новогодний рецепт печенья, в нашей оно почему то называется Жужик и чудесно идет под шампанское. Самое Новогоднее печенье. Готовится очень быстро и легко, а результат превосходит все ожидания.


Вот он — мой новогодний рецепт печенья:

  • 2 белка
  • 50г сахара
  • 200г молотого фундука, не жаренного и со шкуркой
  • целые орешки фундука, что бы положить в каждое печенье.

Готовим новогоднее печенье с фундуком.

Взбиваем белки до мягких пиков, что бы лучше взбивались добавим чуть соли. Продолжаем взбивать, понемногу всыпая сахар.Взбиваем до пиков.

novogodnee_pechenie_s_fundukom_

Фундук измельчаем блендером. Или в ступке. А еще в этом может помочь кофемолка.

novogodnee_pechenie_s_fundukom__1

Когда пена достаточно загустеет, так же, понемногу добавляем молотые орехи и мешаем очень осторожно, что бы масса не осела.

novogodnee_pechenie_s_fundukom__2
Берем противень. Его можно застелить пекарской бумагой, можно фольгой, что мы и делаем. Аккуратно формируем небольшие шарики (с орех), что бы было легче работать, руки можно намочить водой. Всю эту красоту выстраиваем на противень.

novogodnee_pechenie_s_fundukom__3

Последний штрих, у нас же печенье с фундуком, в каждый шарик утапливаем целый орех.

novogodnee_pechenie_s_fundukom__4
Да, чуть не забыла, когда начнем готовить противень, включаем духовку. Нам нужна температура 100 градусов.
Совмещаем печенье с духовкой и оставляем их в покое минут на двадцать.
Теперь можно посмотреть и даже потыкать пальцем, проверяя готовность, печенью ничего не будет. Если все хорошо можно доставать, если нет, пусть посидит еще минут десять.

novogodnee_pechenie_s_fundukom__5
Все! Новогоднее печенье с фундуком готово!Оно получается с корочкой и немного тягучее внутри. очень ореховое и новогоднее.

новогоднее печенье с фундуком

Приятного аппетита! Счастливого Нового Года!

Загрузка...

3 Comments

  1. Да, снаружи корочка, внутри такие как зефир тянучие немного.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *