Любимое первое блюдо моей дочери — суп с фрикадельками. И хотя он и на плите готовится очень быстро, сегодня я решила попробовать приготовить его в мультиварке.
Стоит ли готовить суп с фрикадельками в мультиварке? Стоит! Во-первых вы можете приготовить вариант супа с фрикадельками без обжаривания овощей. Он получается очень диетическим, но вкусным. Во-вторых, хотя я сначала перепугалась что бульон мутноват, на самом деле именно вкус бульона отличается в лучшую сторону.
Ингредиенты:
- 200 гр свиного фарша (куриного, говяжьего, из индюшатины — на ваш вкус)
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- 2 крупные картофелины
- 2-3 столовые ложки лапши или мелкой вермишели
- соль
- черный перец молотый
- лавровый лист
- 1 ст.л. подсолнечного масла для обжаривания овощей
Приготовление:
Лук нарезаем кубиками.
Морковь режем брусочками или трем на терку.
Включаем режим «жарка»(у меня «выпечка»). Ждем, когда чаша нагреется. В чашу мультиварки наливаем столовую ложку подсолнечного масла. Кладем лук и морковь, закрываем крышку и даем овощам припуститься примерно 5 минут.
Если вы хотите сделать более диетический вариант первого блюда — припустите овощи с небольшим количеством воды. В интенсивном режиме работы мульти они приготовятся значительно быстрее.
Тем временем очищаем картофель и нарезаем кубиками или небольшими ломтиками.
Ставим закипеть чайник с водой, кипяток выливаем в чашу мультиварки (примерно 3 литра) и кладем картофель. Перключаем мультиварку в режим «суп» или «тушение» и готовим 10 минут.
Фарш солим, перчим и делаем фрикадельки.
Открываем мультиварку и перекладываем фрикадельки. Солим и перчим, добавляем лавровый лист. Добавляем лапшу. Закрываем мультю и готовим еще 10 минут.
Еще напишу по поводу вермишели. Если у вас мелкая лапша — то добавляйте ее уже примерно за 1 минуту до готовности. Я специально беру вермишель, которая готовится по инструкции 10 минут. Иначе она разварится.
Суп с фрикадельками в мультиварке готов! Сразу же достаньте из него лавровый лист. Я еще хочу попробовать приготовить суп гороховый с копченостями в мультиварке, мне кажется получится потрясающе вкусно!
При подаче добавляем в тарелку зелень.
Приятного аппетита!
2 Comments
Наверное, все дети любят суп с фрикадельками).
Моя дочка называла его «суп с хрюкадельками», когда была маленькая)))