Куриное филе в сметанном соусе — это быстрое дежурное блюдо для ужина. На его приготовление вы потратите полчаса. А с картофельным пюре или рисом на гарнир куриное филе в соусе не оставит равнодушным ни детей, ни взрослых. используйте разные приправы и варьируйте вкус по настроению.
Ингредиенты:
- 4 шт куриного филе
- 3 ст.л. сметаны с горкой
- соль
- черный перец молотый
- куркума
- укроп
- подсолнечное масло
Приготовление:
- Куриное филе промыть, просушить с помощью бумажного полотенца и нарезать кусочками. Солим, перчим, добавляем куркуму. Можно варьировать состав приправ, использовать готовую смесь карри или паприку, добавлять чеснок. Хорошо перемешиваем.
- Оставляем на пару минут «промариноваться». А тем временем нагреваем сковороду. Теперь расскажу маленький секрет. Если вы нальете масло на сковороду и нагреете, туда выложите филе. что получите? Брызги по всей кухне. У нас на ужин не только 30 минут, мы и после ужина хотим расслабиться, а не отмывать все вокруг. Поэтому добавляем подсолнечное масло прямо к филе, перемешиваем. И только потом выливаем на разогретую сковороду — брызг не будет!
- обжариваем филе на сильном огне со всех сторон.
- Филе должно равномерно поменять цвет. Для этого обжариваем по пару минут с каждой стороны.
- Теперь мы уменьшаем огонь и добавляем сметану.
- Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим около 15-20 минут. Все зависит от размеров кусочков. Но не перетушивайте. что бы куриное филе не потеряло сочность. За пару минут до конца добавляем мелко нарезанный укроп.
- Куриное филе в сметанном соусе готово! Я еще пару минут оставляю выключенным под крышкой и тем временем раскладываю при помощи колец рис. Добавляю филе и поливаю рис соусом.
Приятного аппетита!
5 Comments
Классный рецепт я тоже так часто делаю — быстро и вкусно, и куркуму я очень люблю. Спасибо что напомнила рецептик — завтра надо приготовить.
На здоровье)
Оффигенный рецепт, даже слюни побежали :)
я добавляю горчицу (1-2 ч.л. — на 100 г сметаны)
получается очень вкусно)
Наташа, спасибо за комментарий! Я тоже добавляю горчицу иногда, но совсем забыла про это написать)))