Куриное филе в сметанном соусе

Куриное филе в сметанном соусе — это быстрое дежурное блюдо для ужина. На его приготовление вы потратите полчаса. А с картофельным пюре или рисом на гарнир куриное филе в соусе не оставит равнодушным ни детей, ни взрослых. используйте разные приправы и варьируйте вкус по настроению.

Ингредиенты:

• 4 шт куриного филе
• 3 ст.л. сметаны с горкой
• соль
• черный перец молотый
• куркума
• укроп
• подсолнечное масло

Приготовление:

1. Куриное филе промыть, просушить с помощью бумажного полотенца и нарезать кусочками. Солим, перчим, добавляем куркуму. Можно варьировать состав приправ, использовать готовую смесь карри или паприку, добавлять чеснок. Хорошо перемешиваем.

   

2. Оставляем на пару минут «промариноваться». А тем временем нагреваем сковороду. Теперь расскажу маленький секрет. Если вы нальете масло на сковороду и нагреете, туда выложите филе. что получите? Брызги по всей кухне. У нас на ужин не только 30 минут, мы и после ужина хотим расслабиться, а не отмывать все вокруг. Поэтому добавляем подсолнечное масло прямо к филе, перемешиваем. И только потом выливаем на разогретую сковороду — брызг не будет!

   

3. обжариваем филе на сильном огне со всех сторон.

   

4. Филе должно равномерно поменять цвет. Для этого обжариваем по пару минут с каждой стороны.

   

5. Теперь мы уменьшаем огонь и добавляем сметану.

   

6. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим около 15-20 минут. Все зависит от размеров кусочков. Но не перетушивайте. что бы куриное филе не потеряло сочность. За пару минут до конца добавляем мелко нарезанный укроп.

   

7. Куриное филе в сметанном соусе готово! Я еще пару минут оставляю выключенным под крышкой и тем временем раскладываю при помощи колец рис. Добавляю филе и поливаю рис соусом.

   

Приятного аппетита!