Блюда из курицы

Куриное филе на сковороде с чесночным соусом

naggetsi_kurinie_s_chesnochnim_sousom (1)

Блюда из курицы очень любимы по всему миру. Это и просто жареная курица, а также супы, бульоны, салаты. Если вы не знаете как разнообразить свой стол и сделать блюдо из курицы более интересным и экзотическим, куриное филе на сковороде с чесночным соусом придется как нельзя более кстати.




Для рецепта понадобится:

  • 500 гр куриного филе
  • 50 гр домашнего йогурта (или магазинный без добавок)
  • 2 молодых небольших огурца
  • 2 ст.л. мелко нарезанной зелени — петрушки, кинзы
  • соль
  • черный перец
  • любимые приправы для курицы

Куриное филе промыть, просушить бумажным полотенцем. Обсыпать солью, перцем и специями. Можно полить соком свежего лайма или лимона. Оставить в холодильнике на полчаса.

Пока займемся приготовлением соуса.

Для соуса лучше сделать домашний йогурт самим или купить в магазине йогурт без пищевых добавок и красителей. Хотя, для экзотического соуса может подойти и йогурт с кусочками ананасов. Главное, чтобы он не был слишком сладким.

Огурцы натереть на крупной терке, чеснок мелко порубить, зелень мелко нарезать.

naggetsi_kurinie_s_chesnochnim_sousom (9)

Смешать все ингредиенты, посолить, оставить на минут на 15 в холодильнике.

naggetsi_kurinie_s_chesnochnim_sousom (10)
Куриные грудки порезать крупными кусками. Одна грудка примерно на три куска.

naggetsi_kurinie_s_chesnochnim_sousom (6)

И обжарить куриное филе в кипящем растительном масле с двух сторон до образования яркой золотистой корочки.

naggetsi_kurinie_s_chesnochnim_sousom (8)
Курицу выложить на листья салата, украсить зеленью и ломтиками огурца.

naggetsi_kurinie_s_chesnochnim_sousom (12)
Отдельно подается охлажденный соус. Перед подачей можно перемешать его еще раз, добавив острый перец.

naggetsi_kurinie_s_chesnochnim_sousom (14)
Куриное филе на сковороде с чесночным соусом отлично сочетается с рисом, макаронными изделиями и овощами. Также куриное филе на сковороде с чесночным соусом можно подавать отдельно на закуску, как самостоятельное блюдо.

Поверьте, ваши гости будут в восторге от нежного сочетания сливочного йогурта и поджаристых кусочков куриного филе.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.