Блюда из мяса

Котлеты в духовке

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет оценок)

Котлеты в духовке

Если в холодильнике нет борща и котлет, то, по мнению моего мужа, есть нечего! Но стоять у плиты и жарить котлеты на сковороде — процесс довольно длительный. Предлагаю запечь котлеты в духовке. Получается гораздо вкуснее и полезнее!




Ингредиенты:

  • 1,5 кг свинины
  • 1 луковица
  • 1 картофелина
  • 1 яйцо
  • 2-3 ломтика батона
  • 1/2 стакана молока
  • соль
  • молотый черный перец
  • молотые сухари

Приготовление:

Готовим фарш. Свинину возьмите не сильно жирную, но и не постную. Тогда котлеты будут сочными.
Традиционно для котлет берут костерец. Я предпочитаю заднюю часть. Она менее жирная, но тем не менее котлеты не получаются сухими.
Пропускаем через мясорубку мясо, лук, картофель (по желанию, делает котлеты более сочными, можно добавить капусту и/или морковь). Батон замачиваем в молоке. Перчим, добавляем яйцо, размокший батон вместе с молоком и вымешиваем.

Я пропускаю фарш еще раз через мясорубку.

Отбиваем фарш об миску, формируем котлеты. Обваливаем котлеты в молотых сухарях.

Лист для запекания выстилаем пекарской бумагой. Выкладываем котлеты.

Котлеты в духовке

Запекаем котлеты в прогретой духовке при 180 градусах 30-40 минут (время варьируется в зависимости от духовки). Готовность котлет проверяем вилкой. Если при прокалывании выделяется прозрачный сок — котлеты готовы.

Приятного аппетита!
Если вы очень любите котлеты из свинины, вас заинтересует оптовая продажа мяса.

Загрузка...

12 Comments

  1. Очень часто запекаю котлетки чтоб не стоять у плиты, так время экономлю. пока они пекутся я другие дела делаю. А недавно вот перец фаршировала, так решила тоже в духовке сделать. Вкусненько вышло

  2. А я раньше не знала что так можно) А перец делаю в мультиварке — вот это конечно очень удобная техника.

  3. Никогда не пробовал котлеты в духовке готовить, оказалось очень даже!

  4. Понравилось, что котлеты не нужно жарить. Все таки не очень это полезно. Получается даже вкуснее, чем на сковороде.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.