Разное

Контактный гриль. Вкусные блюда за пару мгновений

5640bb00c3221
Одним из современных способов повышения прибыльности бизнеса в сфере общественного питания и усовершенствования производственных процессов на кухне любого заведения является возможность купить контактный гриль. Благодаря данному кухонному оборудованию можно приготовить уйму вкусных, полезных и питательных блюд. Компактность и экономичность данного устройства – вот те показатели, за которые большинство владельцев заведений общественного питания ценит контактный гриль.




Разберемся подробнее с конструктивными особенностями данного теплового оборудования для кухни и выясним, какие блюда «по плечу» этому «чудо-аппарату».

Конструктивные особенности гриля контактного типа

Данный прибор представляет собой две жарочные панели, между которыми помещают приготовляемый продукт для запекания или нагрева. Пластины, что оснащены жарочными поверхностями крепятся друг к другу при помощи специальных шарниров.

Огромный спектр функциональности контактных грилей на кухнях заведений общепита достигается за счет возможности изменить положение верхней жарочной поверхности. Таким образом, вы имеете возможность плотного прижать верхнюю часть устройства к нижней, создав контактный гриль, зафиксировать поверхность в положении, что требуется для запекания продуктов, или же установить под углом 90 градусов, создав классический гриль.

Благодаря оснащению жарочных поверхностей антипригарным покрытием приготовление блюд в контактном гриле позволяет существенно минимизировать, а то и полностью отказаться от использования масла и жира. Готовя блюда в гриле такого типа, вы существенно снижаете как затраты на продукты, так и количество калорий в готовых блюдах. А это, в свою очередь, гарантирует пользу для организма и успех среди почитателей блюд здорового питания. Кроме этого, благодаря рельефу и специальным отверстиям в нижней пластине происходит стекание жира, выделяемого самим продуктом. Так готовое блюдо становиться низкокалорийным.

Излучение тепла одновременно двумя пластинами позволяет в разы снизить время приготовления пищи. Это дает возможность сохранить максимум витаминов и полезных микроэлементов. Так, например, в данном устройстве можно приготовить вкуснейшие и полезные колбаски. Рассмотрим их рецепт.

Рецепт колбасок в контактном устройстве

Такое блюдо можно приготовить, затратив всего четверть часа. Потребуется двести грамм говяжьего фарша, одна луковица, зелень и специи.

Лук и зелень мелко нарезаем, добавляем к фаршу. Туда же отправляем соль и специи по вкусу. Из полученной смеси формируем колбаски и нанизываем на палочки. Помещаем заготовки в предварительно разогретый контактный гриль и переворачиваем один раз, дабы обжарить блюдо с четырех сторон. Готово.

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.