Сладкая выпечка

Кекс «Зебра»

Кекс "Зебра"

Когда я была школьницей, такой кекс довольно часто готовила моя мама. Процесс выливания в форму поочередно темного и светлого теста мне безумно нравился. Лет с 13-ти я стала пробовать печь сама и этот кекс как-то забылся. Но в последнее время интерес к готовке стала проявлять моя дочка, и я предложила ей испечь вместе красивый кекс «Зебра». Сначала ее, как большого любителя животных, заинтересовало название, потом — процесс создания «полосок». Но когда я разрезала кекс и появилась «зебра» восторгу и гордости не было предела. Фото молодого кулинара и отзывы сотрудников, попробовавших кекс, прилагаются :)




  • 6 яиц
  • 2 стакана сахара
  • 1 ч.л. гашеной соды
  • 3 ст.л. коньяка
  • ванилин
  • 200 гр сметаны или майонеза
  • 200 гр маргарина
  • 3 стакана муки
  • 3 ст.л. какао

Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем гашеную соду, растопленный маргарин, ванилин, сметану, коньяк. Перемешиваем. Добавляем муку и тщательно размешиваем.

Делим тесто на 2 части. В одну добавляем какао и перемешиваем до получения однородного цвета.

Форму смазываем сливочным маслом. Поочередно выливаем тесто в центр формы: 2 ст. ложки белого, на получившийся «блин» — 2 ст. ложки шоколадного.  Затем опять белого и т.д.
Мы брали форму в виде венка, тесто наливали с одного края.

Выпекать кекс в духовке при 180 градусах около 40 минут(при использовании круглой формы — немного дольше). Пробовать готовность деревянной палочкой.  Если кекс легко прокалывается и тесто не прилипает — кекс готов. Охлаждаем,  извлекаем из формы. При желании посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

Загрузка...

15 Comments

  1. Очень вкусно получилось! В следующий раз пеките кексики по-больше!

  2. Натулька! Какая же ты умница!!! Мне очень понравилось твое творение!)) Твори, помогай маме и успехов!

  3. А я сейчас буду пробовать (вчера не успел, так как пришел ночью) :-) ММм! Аромат исходит такой! Ниже отпишусь о вкусовых ощущениях! ))) (с) Муж

  4. ммммм какая вкуснятина! надо тоже вместе с малышами испечь!

  5. Натка!

    Как же ты выросла! Надо бы кексик такой испечь, помниться тоже когда-то умел ;)

  6. Наталочка умничка! Для первого раза получилось здорово! Так держать и продолжать!

  7. Вполне возможно, все зависит от духовки и формы для выпекания.

  8. В духовке стоит первая порция. Спасибо за чудесный рецепт. только сын туда ещё яблоки положил и немного изюма))

  9. ))Ой, этот рецепт я только записала в блокнот, предидущий коммент к простым кексам)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *