Кто не любит молодой картофель с маслицем и зеленью? Особенно мне нравится если картофелины совсем небольшие, размером со сливу. Но вот чистить от кожицы мне его совсем не нравится. Я предлагаю вам альтернативу – не чистить картофель, очень быстрое и вкусное блюдо!
Недавно у нас с мужем была маленькая дата со дня свадьбы. И мне очень хотелось его чем-нибудь удивить. По работе, он довольно часто бывает в различных странах, и по приезду всегда делится со мной впечатлениями о национальных кухнях. И, конечно, побывав в Пекине, его очень впечатлила утка по-пекински. Я не претендую на правильность рецепта. Да и утку я подавала не с сертификатом, как в известном пекинском ресторане. Но мужу все равно понравилось.
Впереди майские праздники и начинается «шашлычный» сезон. Напомню, что у меня есть два рецепта шашлыка. Когда нужно быстро замариновать мясо – в шампанском и когда времени по-больше - в минеральной воде. Этот рецепт я использую, когда для маринования мяса есть почти сутки. Мясо получается сочное, нежное и без постороннего привкуса алкоголя.
Сегодня прекрасный весенний день. Светит солнышко и греют душу Ваши поздравления. И даже то, что уже не 17-ть, совсем не расстраивает. Спасибо большое за поздравления, общение с Вами, доверие к моим кулинарным творениям!
А угощать я Вас сегодня буду… Нет, угощать Вас сегодня будет мой любимый мужчина!
Тиляпия очень быстро готовится, а простой сметанно-горчичный соус превращает блюдо в маленький кулинарный шедевр.
Читать далее »
Гратен – это любое блюдо, запеченное до золотистой корочки. Для меня это – палочка-выручалочка и простор для фантазии. Картофельный или с добавлением курица, кабачка, свинины – это блюдо не раз меня спасало в те моменты, когда готовить долго не хотелось или на пороге гости. Кроме того, признаюсь честно, это одно из моих самых любимых блюд.
Завтра 8 марта. Поэтому делюсь с мужчинами замечательным блюдом. Свинина в духовке с помидорами и сыром очень легка в приготовлении, зато очень эффектна.
Вчера поздно пришла с работы, хотелось запечь цельный кусок мяса, но под рукой был только фарш. Когда вспомнила про рецепт «гнезд» из фарша, даже обрадовалась. И вкусно, и не жареное, и красиво! Дочка, когда увидела что я использовала перепелиные яйца, была готова съесть и десяток «гнездышек».
Мясо по-министерски – это еще одно блюдо с новогоднего стола. Правда, после нового года мы не раз его готовили, так просто и вкусно. Я пробовала не мало вариаций этого блюда: с картофелем, помидорами, грибами. Но самый вкусный вариант, как по мне – без лишних добавок.
Утка с яблоками – одно из самых новогодних блюд, и, как по мне, обязательное блюдо для рождественского стола.
Читать далее »
Рецепты курицы в духовке пользуются популярностью не только в моей семье, но и у посетителей блога. В выходные моей любимой крестнице исполнилось 4 месяца и, как хорошая крестная мама, я приготовила не только подарок, но и освободила молодую маму от части хлопот на кухне. Курица получилась просто необыкновенная, чеснок при обжаривании с коньяком теряет свою «злость» и запах, получается просто восхитительный соус, в котором запекается курица.
Читать далее »
