Блины и оладьи

Вкусные тонкие блинчики на молоке

Рецепт блинов на молоке
Рецепт вкусных блинов есть у каждой хозяйки. Я, по роду своей деятельности, сегодня перепробовала несколько новых рецептов и добавила еще один в свою копилку. Этот рецепт блинов на молоке мне особо понравился. Блинчики тонкие и вкусные. Они подходят также и для фарширования.




Ингредиенты:

  • 1 стакан + 0,5 стакана молока
  • 3 яйца
  • 1 ст. л. сахара (можно больше по вкусу, я чаще всего чайную ложку кладу)
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 стакан муки
  • 4 ст. л. растительного масла

Как приготовить:

  1. 1 стакан молока, 3 яйца, сахар, соль тщательно перемешать. Я делаю это миксером или блендером, так быстрее. Постепенно всыпать муку и влить растительное масло. Тщательно размешать, влить чуть меньше полстакана молока. Можно и половину стакана, блинчики станут ещё тоньше. Но надо приспособиться их переворачивать. Я делаю так: сначала вливаю 0,4 стакана и потом смотрю как жарятся, какая толщина блинчиков. Если хочу тоньше, то подливаю ещё молока, но не более  0,5 стакана.
  2. Тесто может показаться жидким, не бойтесь. За счёт яиц  даже из такого жидкого теста получается эластичные блинчики.

    rezept-blinov_3

  3. Часто спрашивают, как избежать комков в тесте для блинов? Если у вас даже с использованием миксера возникает такая проблема, при приготовлении теста не всыпайте муку в жидкую составляющую, а наоборот. Перемешанные яйца и молоко вливайте постепенно в муку.
  4. Блины жарить на горячей сковороде и перед каждым блином смазывать сковороду кусочком сала, кисточкой, смоченной в масле, или маслом с помощью картофелины.

    rezept-blinov_1

  5. Блинчики очень легко переворачиваются.

    rezept-blinov_2

Сегодня я искала новые рецепты блинов, но все они были не очень удачными. И, как обычно, ленивый делает дважды. Только потом я начала искать рецепты блинов на молоке у своих любимых кулинаров. Этот вкусный рецепт я подсмотрела у Анны Романовой, за что ей отдельное спасибо. Можете поискать ее группу в Одноклассниках «От скуки на все руки» — там очень много вкусных замечательных рецептов.

А я пошла наслаждаться блинчиками.
Приятного аппетита!

Загрузка...

7 Comments

  1. Попробовала сегодня, хороший рецепт.
    Я делаю очень тоненькие блины. 0,5 л молока, 4 яйца, 4 ст.л. муки и 4 ст.л. крахмала.

  2. 1 стакан молока? и 1 стакан муки? Точно молока 1 стакан всего?

  3. Спасибо большое за рецепт! У меня такие чудные блины никогда раньше не получались! Теперь одно удовольствие готовить блины! И не рвутся)

  4. Дуже смачні млинчики ! Саме той рецепт, де не потрібно підливати постійно олію, бо прилипає до сковороди. пропорція ідеальна. Смачного всім!!!!!!!!!!!!!!!!

  5. случайно наткнулась на этот блог в поисках рецепта вкусных блинчиков. попробовала ваш рецепт — теперь старый в мусорку, готовить буду только по вашему. и домашние оценили. Сыночку с маслицем. а мужу с детской куриной круглой колбаской и сыром конвертиками.
    сегодня прошлась по другим рецептам блока. на очереди пицца и рецепты блюд в мультиварке (пора моей чудо-помошнице приготовить что-то новенькое0

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.