Закуски

Закуска из баклажан с помидором и чесноком

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет оценок)

Баклажаны с помидором и чесноком

«Баклажановые тортики», «баклажановые тосты» и еще много-много названий и вариантов одной закуски из баклажан с помидорами и чесноком. В детстве я с особым восторгом ждала когда можно будет полакомиться этими баклажанами с картофельным пюре. Да и сейчас закуска из баклажан с помидором и чесноком — одно из моих любимых блюд. Оформить ее можно очень красиво как павлиний хвост.




 

  • 2 баклажана
  • 5 помидор
  • 1 зубчик чеснока
  • майонез

Баклажаны порезать кружочками толщиной около 1 см. Круто посолить, оставить на 30 минут, что бы стек сок. Промыть баклажаны от соли, дать стечь воде, жарить на подсолнечном масле с двух сторон. Баклажаны всегда впитываю очень много масла, практически сколько бы вы не налили. Поэтому не переборщите.

Чеснок пропустить через пресс, помидоры нарезать колечками.

На большую тарелку выложить кружочки баклажан, каждый смазать небольшим количеством майонеза, прикрыть кружочком помидора. Не помидор положить немного чеснока. Украсить зеленью. Закуска из баклажан с помидором и чесноком готова.

Обычно баклажаны все равно остаются, поэтому я еще готовлю кростини с баклажанами.

Приятного аппетита!

Загрузка...

7 Comments

  1. Большое спасибо за рецепт такой легкой , быстрой в приготовлении закуски!

  2. Спасибо, закусочка прелесть, одна из моих любимых! А если на помидорчики еще тертый сыр и на пару минуточек в микроволновую печь, то это просто волшебство…

  3. Мой муж обожает эту закусочку.Только я чеснок на майонез кладу, а на помидор зелень веточкой кидаю.И шкуру с баклажана очищаю,тогда они мягче становятся и прожариваются лучше.

  4. Спасибо большое за рецептик! ваш сайт самый лучший, только с него готовлю блюда. спасибо вам за ваши вкусные рецепты, у вас золотые ручки, вы просто умничка!

  5. Таня, спасибо за отзывы! Очень приятно, что мои труды кому-то оказываются полезны)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.