Салат «Эллей»

 Версия для печати

29 апреля, 2010

8 комментариев

Я очень люблю салаты с морепродуктами. А еще больше я люблю салаты без майонеза. Этот салат по всем критериям – один из моих самых любимых. Особую пикантность ему придает соус-маринад.

• 3 крупных помидора
• 200 гр варено-мороженных креветок
• зелень петрушки

Для соуса:

• 3 ст.л. оливковго масла
• 1/4 ложки  меда
• 1/2 зубчика чеснока
• 1 ст.л. лимонного сока
• соль
• свежемолотый перец (я беру смесь перцев)

Креветки заливаем горячей водой и даем разморозиться. Очищаем.

Готовим соус. Чеснок мелко режем или пропускаем через пресс, добавляем оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, мед, перец, соль. Если мед густой, предварительно нагреваем его. Хорошо перемешиваем соус, пробуем на соль. Соус получается кисло-сладкий, с небольшой чесночной ноткой.

Креветки заливаем соусом и даем промариноваться около 15 минут.

Помидоры режем дольками, петрушку мелко нарезаем. Аккуратно смешиваем помидоры и зелень с креветками и соусом.

Приятного аппетита!

Опубликовано в салаты

8 комментариев:

1. 29 апреля, 2010 в 9:27 Анатолий написал(а):

   Я тоже терпеть не могу майонез, но мёд же сладкий и салат будет сладкий. Но попробуем, возможно вскус будет оригинальный.

2. 29 апреля, 2010 в 12:10 Работающая мама написал(а):

   Кисло-сладкое сочетание всегда необычное. И меда там достаточно мало, салат будет не сладкий, а пикантный. Советую попробовать!

3. 30 апреля, 2010 в 8:36 Сльоненя написал(а):

   Замечательно выглядит! И посуда в том числе

4. 30 апреля, 2010 в 9:16 Работающая мама написал(а):

   хороший подарок вы мне сделали)

5. 5 мая, 2010 в 8:13 arabeska написал(а):

   Очень вкусный салат! Спасибо и жду новых рецептов!

6. 7 мая, 2010 в 14:48 Лара написал(а):

   а почему «Эллей»?

7. 7 мая, 2010 в 18:02 Работающая мама написал(а):

   А почему бы и нет

8. 11 мая, 2010 в 13:43 arabeska написал(а):

   Салат просто БОМБА! Я его делалала на все праздники, а муж с ребенком и гостями кричали еще! Вроде все очень просто…но вкусный до ужаса!